L'affettatrice Berkel Red Line 300 è il modello di maggior diametro della gamma Red Line domestica e rappresenta la scelta ideale per chi desidera prestazioni vicine al mondo professionale in una macchina progettata per la cucina di casa.

La lama di grande diametro, la struttura solida e il motore generoso permettono di affrontare con maggiore facilità prosciutti, salumi, formaggi e alimenti voluminosi, mentre le quattro varianti Rosso, Nero, Bianco e Total Grey consentono di scegliere la finitura più adatta allo stile dell'ambiente.

Il principale elemento distintivo della Berkel Red Line 300 è la lama da 300 mm in acciaio cromato con profilo professionale.

Il diametro superiore rispetto alle Red Line più compatte consente di gestire prodotti di dimensioni importanti e offre una superficie di taglio particolarmente adatta a prosciutti, salumi stagionati e formaggi.

La capacità della macchina permette di lavorare alimenti sia circolari sia rettangolari con maggiore libertà, rendendo la Red Line 300 interessante per chi utilizza frequentemente l'affettatrice e desidera una macchina domestica di fascia alta.

Il sistema di regolazione permette di scegliere progressivamente lo spessore della fetta in funzione dell'alimento.

È possibile ottenere tagli molto sottili per prosciutti e salumi oppure aumentare lo spessore per formaggi e altre preparazioni.

La geometria della lama e della vela è sviluppata per favorire un taglio regolare e ridurre il prodotto residuo, aiutando a sfruttare meglio anche salumi di valore.

Il deflettore parafetta favorisce inoltre il distacco della fetta dopo il passaggio sulla lama.

La Red Line 300 dispone di una motorizzazione superiore rispetto ai modelli di diametro inferiore della stessa famiglia.

La maggiore potenza contribuisce a mantenere continuità e precisione anche quando vengono lavorati alimenti più consistenti o di dimensioni importanti.

Per questo la Red Line 300 è particolarmente adatta all'appassionato esigente che utilizza frequentemente l'affettatrice e desidera prestazioni elevate senza passare a una macchina destinata esclusivamente alla salumeria professionale.

L'affilatoio incorporato rappresenta uno dei vantaggi più importanti della Red Line 300.

Il sistema a due movimenti consente di mantenere efficiente il filo della lama direttamente sulla macchina, evitando di dover utilizzare un dispositivo separato per la normale manutenzione.

Una lama correttamente affilata permette di mantenere nel tempo precisione, uniformità della fetta e qualità del taglio.

Berkel ha progettato la Red Line 300 con particolare attenzione anche alla manutenzione quotidiana.

Disco paralama, piatto portamerce e deflettore parafetta possono essere rimossi, mentre gli ampi spazi attorno alla lama facilitano l'accesso alle superfici interessate dal contatto con gli alimenti.

Il piatto professionale utilizza un sistema di sgancio studiato per rendere più semplici le operazioni di pulizia, mentre il fondo protetto della macchina contribuisce a migliorare sicurezza e praticità durante gli spostamenti e la manutenzione.

La Berkel Red Line 300 è disponibile in questa scheda nelle varianti:

• Rosso, il colore più iconico della tradizione Berkel
• Nero, elegante e contemporaneo
• Bianco, luminoso e adatto alle cucine moderne
• Total Grey, sobrio e ricercato

Le caratteristiche tecniche rimangono invariate: cambia esclusivamente l'interpretazione estetica della macchina.

La Red Line 300 occupa una posizione particolare nella gamma domestica Berkel: mantiene dimensioni adatte alla cucina ma offre una lama da 300 mm, elevata capacità di taglio, motore potente e affilatoio integrato.

È quindi indicata per chi cerca una vera affettatrice domestica di fascia alta, capace di unire precisione, robustezza e una forte presenza estetica.

Caratteristiche tecniche

• Tipologia: affettatrice elettrica domestica con caratteristiche professionali
• Marca: Berkel
• Linea: Red Line
• Modello: 300
• Varianti disponibili: Rosso / Nero / Bianco / Total Grey
• Diametro lama: 300 mm
• Lama: acciaio cromato con profilo professionale
• Potenza motore: 0,31 kW / 0,42 CV
• Alimentazione: 230 V – 50 Hz
• Spessore di taglio: 0–12 mm
• Capacità di taglio circolare: 230 mm
• Capacità di taglio rettangolare: 245 × 230 mm
• Peso: 27 kg
• Struttura: speciale lega di alluminio
• Piatto portamerce: professionale e removibile
• Disco paralama: removibile
• Deflettore parafetta: removibile
• Affilatoio: integrato e incluso
• Sistema di affilatura: a due movimenti
• Estrattore lama: non necessario grazie agli ampi spazi di pulizia
• Fondo macchina: protetto
• Cavo: con spina EU