I coltelli della serie 5000MCD di Miyabi abbinano la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi.

L'anima della lama in acciaio in Micro Carbide MC63 è incassata in acciaio a 100 strati e garantisce una durezza di circa 63 Rockwell, nonché un'elevata durata dell'affilatura.

La lama affilata su entrambi i lati con affilatura Honbazuke estremamente tagliente. Ogni lama viene affilata a mano con un angolo estremamente tagliente compreso tra 9,5° e 12°.

Manico in betulla Masur della tradizionale forma a D per un equilibrio bilanciato, un controllo ottimale e un taglio agevole. L'elegante tappo finale completa in maniera adeguata il disegno del manico.