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I coltelli della serie 5000MCD di Miyabi abbinano la bellezza e l'affilatura dei coltelli giapponesi.
L'anima della lama in acciaio in Micro Carbide MC63 è incassata in acciaio a 100 strati e garantisce una durezza di circa 63 Rockwell, nonché un'elevata durata dell'affilatura.
La lama affilata su entrambi i lati con affilatura Honbazuke estremamente tagliente. Ogni lama viene affilata a mano con un angolo estremamente tagliente compreso tra 9,5° e 12°.
Manico in betulla Masur della tradizionale forma a D per un equilibrio bilanciato, un controllo ottimale e un taglio agevole. L'elegante tappo finale completa in maniera adeguata il disegno del manico.
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