Il coltello Vernante deve il suo nome al paese di Vernante, un piccolo borgo situato in Piemonte, nella provincia di Cuneo. La tradizione locale di produzione di attrezzi risale al XVI secolo, ma fu solo nella prima metà dell'Ottocento che iniziò la fabbricazione di questo particolare tipo di coltello. Conosciuto in dialetto come Vernantin, questo coltello era l'utensile preferito da pastori, agricoltori e viticoltori della regione. La sua popolarità si estese rapidamente oltre i confini locali, fino a diffondersi in tutta Italia. Durante il periodo di massimo splendore, Vernante ospitava più di venti fabbri dedicati alla sua produzione.

Una delle caratteristiche distintive del Vernante è la lama, che presenta un prolungamento posteriore terminante in un bottoncino. Quando il coltello è aperto, questo prolungamento si appoggia contro il dorso del manico, bloccando il movimento di apertura della lama. Questo antico meccanismo, privo di molla, era un tempo ampiamente utilizzato per la creazione di coltelli semplici, ma oggi è quasi del tutto scomparso.

Made in Italy.

Acciaio lama: 420 inox
Finitura lama: satinata
Manico: corno di Bue
Sistema di chiusura: molla tradizionale
Lunghezza lama: 8 cm
Lunghezza totale: 20,5 cm
Spessore lama: 3 mm
Peso: 38 g

*La foto del manico, trattandosi di materie prime naturali, sono rappresentative in quanto ogni pezzo è unico a se e può presentare venature e tonalità differenti.

L’artigiano Scarperia è un marchio fondato nel 2007 da due mastri coltellinai Fabio Gasparrini e Alessandro Conti. Ispirandosi all’ antica arte, creano pregiata coltelleria da cucina e da tavola, linee di articoli per la cura della persona e per l’ufficio ma anche oggettistica in corno e in legno. Tutti i prodotti sono lavorati a mano, con tecniche antiche senza uso di macchinari, per questo le eventuali diversità del materiale e lavorazione non sono difetti ma caratteristiche del prodotto unico, fatto artigianalmente e di elevata qualità.