Coltello professionale Swibo per disosso carne studiato per offrire precisione, controllo e affidabilità nella lavorazione quotidiana.

È la scelta ideale per macellai, norcini, chef e professionisti che cercano un utensile performante per separare la carne dall’osso con tagli netti e accurati.

La lama dritta da 14 cm in acciaio inox di alta qualità permette di lavorare con precisione su carne e prosciutto, agevolando il disosso anche nelle operazioni più delicate.

La lucidatura a specchio valorizza la finitura della lama e conferma la cura costruttiva tipica della produzione svizzera.

Il manico ergonomico antiscivolo in poliammide garantisce una presa salda e confortevole, utile per mantenere stabilità e ridurre l’affaticamento durante l’uso prolungato.

La struttura completamente sigillata attorno alla lama a iniezione favorisce inoltre una pulizia impeccabile, aspetto fondamentale in ambito professionale.

Ogni lama viene sottoposta a controllo individuale prima e dopo l’affilatura finale eseguita a mano, per assicurare standard elevati di qualità e costanza di rendimento.

Questo coltello da disosso Swibo unisce praticità, igiene e precisione, diventando uno strumento affidabile per chi lavora la carne con metodo e continuità.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: coltello professionale da disosso
• utilizzo: disosso di carne e prosciutto
• marca: Swibo
• produzione: Made in Switzerland
• lama: dritta
• materiale lama: acciaio inox di alta qualità
• finitura lama: lucidatura a specchio
• lunghezza lama: 14 cm
• lunghezza totale: 26,5 cm
• peso: 146 g
• manico: ergonomico antiscivolo in poliammide
• costruzione: manico completamente sigillato attorno alla lama a iniezione
• affilatura finale: eseguita a mano
• controllo qualità: individuale prima e dopo l’affilatura