Il coltello da macello francese Swibo 16 cm è progettato per offrire controllo, precisione e rapidità nelle lavorazioni professionali della carne. La lama compatta e maneggevole lo rende particolarmente indicato per rifilare, porzionare e preparare tagli di dimensioni medio-piccole, assicurando movimenti accurati anche negli spazi più difficili.

Il profilo francese favorisce un’azione di taglio fluida e stabile, permettendo di seguire con precisione la conformazione dei diversi pezzi di carne. La punta facilita gli interventi di dettaglio vicino a ossa, articolazioni e tessuti, mentre la superficie della lama offre il sostegno necessario per lavorare con continuità e sicurezza.

Grazie alla lunghezza contenuta, questo coltello professionale da macelleria garantisce un’elevata manovrabilità e consente di cambiare rapidamente direzione durante il lavoro. L’impugnatura ergonomica assicura una presa salda e confortevole, migliorando il controllo del gesto e contribuendo a ridurre l’affaticamento nelle sessioni di utilizzo prolungate.

La qualità costruttiva Swibo risponde alle esigenze di macellerie, laboratori alimentari e cucine professionali, dove igiene, resistenza e affidabilità sono indispensabili. Il caratteristico manico giallo ad alta visibilità permette di individuare rapidamente il coltello sul banco di lavoro, mentre i materiali selezionati garantiscono robustezza e prestazioni costanti nel tempo.

Compatto, preciso e versatile, il coltello da carne Swibo 16 cm è una scelta affidabile per i professionisti che cercano uno strumento specifico per la lavorazione quotidiana della carne. L’equilibrio tra agilità, stabilità e comfort lo rende adatto sia alle operazioni di rifinitura sia ai tagli che richiedono maggiore decisione.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Swibo
• Produttore: Victorinox
• Codice articolo: 5.8421.16
• Tipologia: coltello da macello francese
• Lunghezza lama: 16 cm
• Tipo di lama: liscia
• Materiale lama: acciaio inossidabile
• Materiale impugnatura: materiale sintetico
• Colore impugnatura: giallo
• Impugnatura: ergonomica e ad alta visibilità
• Utilizzo consigliato: taglio, rifilatura e porzionatura della carne
• Destinazione d’uso: macellerie, laboratori alimentari e cucine professionali
• Paese di origine: Svizzera