Questo coltello da verdura con lama microseghettata è progettato per offrire prestazioni superiori nel taglio preciso di pomodori, frutta e verdura, risolvendo uno dei problemi più comuni in cucina: incidere bucce sottili senza schiacciare la polpa. La particolare microseghettatura consente alla lama di “aggrapparsi” alla superficie dell’alimento, garantendo tagli netti, regolari e controllati, anche su pomodori molto maturi o dalla buccia elastica.

Pensato per chi cerca un coltello da pomodoro professionale, questo modello appartiene alla serie GS di Global, una linea sviluppata per offrire massima maneggevolezza, leggerezza ed equilibrio. Le lame trinciate della serie GS sono più corte rispetto alla serie G, una scelta progettuale che migliora il controllo durante il taglio e rende il coltello perfetto per lavorazioni di precisione su frutta, verdura, pesce e crostacei.

Il manico ergonomico a forma triangolare rappresenta uno dei punti di forza di questo coltello. Studiato per adattarsi perfettamente a mani più piccole, incluse quelle femminili, offre una presa naturale, stabile e sicura. Questa ergonomia riduce l’affaticamento della mano e del polso, rendendo il coltello ideale anche per utilizzi prolungati in cucina, sia domestica che professionale.

La lama è realizzata in acciaio al molibdeno-vanadio temperato, una lega di alta qualità apprezzata per la sua resistenza alla corrosione, l’eccellente tenuta del filo e la facilità di manutenzione. Questo materiale permette al coltello di mantenere un’elevata capacità di taglio nel tempo, anche con un uso frequente, offrendo affidabilità costante e prestazioni elevate.

Grazie alla sua versatilità, questo coltello giapponese da cucina non è indicato solo per il pomodoro, ma anche per il taglio di verdure a buccia sottile, frutta fresca, agrumi, erbe aromatiche e ingredienti delicati che richiedono precisione assoluta. È uno strumento ideale per chi desidera un coltello specifico per verdure ma non vuole rinunciare alla multifunzionalità.

Interamente Made in Japan, questo coltello incarna la tradizione della coltelleria giapponese, combinando design minimalista, tecnologia moderna e controllo artigianale della qualità. Una scelta eccellente per chef professionisti, appassionati di cucina e per chi cerca un coltello Global originale affidabile, leggero e performante.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: coltello da verdura / coltello da pomodoro
• lama: microseghettata ad alta precisione
• materiale lama: acciaio al molibdeno-vanadio temperato
• serie: GS
• manico: ergonomico a sezione triangolare
• utilizzo ideale: pomodoro, frutta, verdura, pesce, crostacei
• lunghezza lama: 15 cm
• lunghezza totale: 26,5 cm
• peso: 100 g
• produzione: Made in Japan
• codice prodotto: GS-14
  
  Clicca qui per vedere la serie completa!