Lo spelucchino dritto Sanelli Premana Professional è un coltello da cucina professionale progettato per garantire massima precisione nella preparazione di frutta e verdura, diventando uno strumento essenziale sia per chef professionisti sia per appassionati di cucina evoluta. Grazie al suo formato compatto e alla lama sottile, rappresenta il riferimento ideale per tutte le operazioni che richiedono controllo assoluto del taglio e pulizia del risultato.

La lama dritta da 12 cm è studiata per offrire tagli netti, regolari e sicuri, rendendo semplici operazioni come pelare, mondare, rifinire e decorare. È particolarmente efficace su patate, carote, mele, pere, agrumi e verdure di piccole e medie dimensioni, ma si distingue anche nella lavorazione di dettagli delicati, dove la precisione fa la differenza. Il profilo affilato consente movimenti fluidi e riduce al minimo lo spreco di alimento, migliorando l’efficienza in cucina.

La linea Premana Professional nasce da uno studio approfondito delle reali esigenze dei professionisti della ristorazione. Ogni coltello è progettato per risolvere problemi concreti legati a affidabilità, sicurezza, igiene e durata nel tempo. Le Coltellerie Sanelli hanno rivoluzionato il concetto di coltello professionale, ottimizzando l’equilibrio tra durezza della lama, flessibilità controllata e capacità di taglio costante, anche dopo utilizzi intensivi.

La lama è realizzata in acciaio di alta qualità per uso professionale, con una durezza compresa tra 54 e 56 HRC, un valore ideale per garantire ottima tenuta del filo e facilità di riaffilatura. Questa caratteristica rende lo spelucchino Sanelli perfetto per un utilizzo quotidiano intensivo, assicurando prestazioni elevate e una manutenzione semplice nel tempo.

Il manico ergonomico antiscivolo è uno dei punti di forza di questo coltello. Progettato per adattarsi perfettamente alla mano, offre una presa stabile e sicura anche in presenza di umidità o durante lavorazioni prolungate. Il materiale utilizzato è atossico e conforme alle normative europee, garantendo massima sicurezza alimentare e un comfort superiore. La forma ergonomica riduce l’affaticamento della mano e del polso, migliorando la produttività nelle cucine professionali.

Dal punto di vista igienico, lo spelucchino dritto Sanelli Premana Professional risponde ai più alti standard richiesti nel settore food. È lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, qualità fondamentali per ristoranti, mense, gastronomie e laboratori alimentari dove l’igiene è un requisito imprescindibile.

Interamente Made in Italy, questo coltello rappresenta l’eccellenza della produzione italiana nel settore delle coltellerie professionali. I coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli Stati Uniti, a conferma dell’elevato livello di progettazione, della cura dei dettagli e dell’innovazione tecnica che caratterizzano il marchio Sanelli.

Affidabile, preciso e robusto, lo spelucchino dritto Sanelli è la scelta ideale per chi cerca un coltello da pelatura professionale, capace di offrire prestazioni costanti, sicurezza totale e controllo assoluto del taglio in ogni fase della preparazione culinaria.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: spelucchino dritto professionale
• linea: Premana Professional
• lunghezza lama: 12 cm
• materiale lama: acciaio professionale ad alte prestazioni
• durezza lama: 54–56 HRC
• manico: ergonomico antiscivolo in materiale atossico
• facilità di riaffilatura: elevata
• igiene: lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile
• brevetti: Europa e Stati Uniti
• produzione: Made in Italy
  
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