Lo spelucchino dritto Kai serie Wasabi Black è un coltello da cucina professionale di altissima qualità, progettato per garantire precisione assoluta, affidabilità e lunga durata in tutte le lavorazioni di dettaglio. È uno strumento indispensabile per chi desidera un coltello compatto, maneggevole e altamente performante, ideale per pelare, mondare, rifinire, incidere e lavorare con precisione frutta e verdura.

Questo spelucchino appartiene alla celebre linea Wasabi Black di Kai, un marchio giapponese riconosciuto a livello internazionale per l’eccellenza nella produzione di coltelli da cucina. La serie Wasabi nasce con l’obiettivo di offrire prestazioni professionali, resistenza elevata e praticità quotidiana, risultando perfetta sia per chef, ristoratori e professionisti del settore food, sia per appassionati di cucina che cercano strumenti affidabili e durevoli.

La lama dritta consente un controllo estremamente preciso durante il taglio, rendendo questo spelucchino ideale per operazioni che richiedono accuratezza millimetrica, come la pulizia delle verdure, la preparazione degli ingredienti per piatti gourmet, la lavorazione di piccoli alimenti e le rifiniture decorative. Il taglio è fluido, netto e senza sforzo, migliorando l’efficienza in cucina e riducendo gli sprechi.

Uno dei punti di forza dello spelucchino Kai Wasabi Black è il manico sintetico con aggiunta di polvere di bambù, progettato per offrire massima igiene, resistenza all’umidità e stabilità nel tempo. Questa soluzione tecnica lo rende particolarmente adatto all’uso professionale, poiché non assorbe liquidi, non si deforma e garantisce una pulizia semplice e sicura. La forma tradizionale ovale/a castagna, ispirata ai coltelli giapponesi in legno, assicura una presa naturale, confortevole e ben bilanciata, anche durante utilizzi prolungati.

La lama è realizzata in acciaio giapponese 6A/IK6, una lega apprezzata per la sua eccellente resistenza alla corrosione, la tenuta del filo nel tempo e la facilità di riaffilatura. Con una durezza di circa 56 HRC, questo acciaio rappresenta il compromesso ideale tra prestazioni di taglio e robustezza, rendendo il coltello adatto a un uso intenso e quotidiano senza richiedere manutenzioni complesse.

Interamente Made in Japan, lo spelucchino Kai Wasabi Black incarna la filosofia giapponese della funzionalità essenziale: nessun elemento superfluo, solo materiali selezionati, geometrie efficienti e massima affidabilità. È il coltello perfetto per chi cerca uno spelucchino professionale giapponese, capace di offrire prestazioni costanti, precisione elevata e una lunga vita operativa in cucina.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: Spelucchino dritto
• serie: Wasabi Black
• marca: Kai
• materiale lama: Acciaio giapponese 6A / IK6
• durezza lama: circa 56 HRC
• tenuta del filo: Elevata
• resistenza alla corrosione: Molto alta
• materiale manico: Sintetico con polvere di bambù
• forma manico: Ovale / a castagna
• igiene: Elevata, resistente all’acqua
• utilizzo: Professionale e domestico avanzato
• produzione: Made in Japan
• lunghezza lama: 10 cm
• lunghezza manico: 12,6 cm
  
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