Il coltello Nakiri Kai Wasabi Black è uno strumento indispensabile per chi desidera ottenere tagli estremamente precisi, lavorazioni pulite e massima efficienza nella preparazione degli ingredienti. Ispirato alla tradizione culinaria giapponese, questo coltello è progettato per offrire prestazioni elevate sia nelle cucine professionali sia nell’uso quotidiano domestico di alto livello.

Il profilo Nakiri, caratterizzato da una lama alta e perfettamente rettilinea, è studiato appositamente per il taglio delle verdure. Consente movimenti rapidi, controllati e ripetibili, permettendo di ottenere fette sottili, regolari e uniformi senza schiacciare l’alimento. È ideale per lavorare cavoli, cipolle, carote, zucchine, patate, verdure a foglia ed erbe aromatiche, migliorando velocità e precisione in ogni preparazione.

La serie Wasabi Black di Kai nasce per garantire funzionalità, affidabilità e lunga tenuta del filo. Il design essenziale e pulito non è solo estetico, ma risponde alle esigenze di chi utilizza il coltello in modo intensivo, offrendo equilibrio, maneggevolezza e controllo assoluto durante il taglio.

La lama è realizzata in acciaio 6A/IK6, una lega apprezzata per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di manutenzione e la capacità di mantenere l’affilatura nel tempo. Con una durezza di circa 56 HRC, il coltello offre un eccellente compromesso tra robustezza, elasticità e durata del filo, rendendolo ideale per un utilizzo frequente senza necessità di affilature continue.

Nonostante la sua vocazione principale per le verdure, questo Nakiri si dimostra un coltello multiuso sorprendentemente versatile, adatto anche per lavorazioni precise su carne e pesce, sempre con movimenti controllati e sicuri. È lo strumento perfetto per chi cerca precisione giapponese, affidabilità costante e risultati professionali in cucina.

Il manico sintetico con polvere di bambù rappresenta un grande vantaggio in termini di igiene e resistenza. È impermeabile, stabile nel tempo e facile da pulire, caratteristiche fondamentali per l’uso professionale. La forma tradizionale, ispirata ai manici giapponesi in legno, assicura una presa ergonomica, confortevole e antiscivolo, anche durante sessioni di lavoro prolungate.

Prodotto interamente in Giappone, il coltello Nakiri Kai Wasabi Black incarna la filosofia nipponica della funzionalità pura: uno strumento affidabile, preciso e duraturo, pensato per accompagnare cuochi professionisti, appassionati di cucina e chef alle prime armi nella realizzazione di preparazioni impeccabili ogni giorno.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: Coltello Nakiri giapponese
• serie: Wasabi Black
• utilizzo: verdure, ortaggi
• materiale lama: acciaio 6A / IK6
• durezza lama: circa 56 HRC
• lunghezza taglio lama: 16,5 cm
• lunghezza manico: 12,6 cm
• manico: sintetico con polvere di bambù
• resistenza alla corrosione: elevata
• produzione: Made in Japan
  
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