Coltello giapponese Santoku Kai Magoroku

Il coltello giapponese Santoku Kai Magoroku è un’autentica eccellenza nel panorama dei coltelli da cucina professionali, ideale per chi cerca precisione di taglio, affilatura superiore e qualità tipica dell’artigianato giapponese.Appartenente alla tradizione dei coltelli giapponesi di Seki, questo Santoku combina design funzionale, equilibrio perfetto e un filo incredibilmente affilato, caratteristiche che lo rendono essenziale per ogni chef e appassionato di cucina.

Lama in acciaio inox Daido 1K6 lucidata a specchio

La lama da 17 cm in acciaio inox Daido 1K6 – un materiale altamente performante nei migliori coltelli giapponesi professionali – è lucidata a specchio per garantire una scorrevolezza impeccabile e un taglio netto, preciso e pulito.La sua struttura simmetrica e lo spessore di 2,5 mm consentono una gestione ottimale del coltello, migliorando la stabilità, riducendo l’attrito e assicurando prestazioni elevate in ogni preparazione.Perfetto per carne, pesce e verdura, questo Santoku eccelle nel trito, nel taglio fine e nelle operazioni di cucina quotidiane, diventando un punto di riferimento tra i coltelli universali giapponesi.

Manico in legno di Pakka ergonomico e antiscivolo

Il manico in legno di Pakka, reso impermeabile grazie a speciali resine, offre un’impugnatura ergonomica, stabile e antiscivolo, tipica dei migliori coltelli da cucina giapponesi premium.La forma a castagna, caratteristica della coltelleria tradizionale, garantisce una presa naturale e sicura, ideale per utilizzo intensivo e prolungato.Il robusto collarino nero collega saldamente lama e manico, assicurando resistenza, durata e continuità tra i materiali.Ogni coltello viene realizzato nella storica città di Seki – Japan, famosa a livello mondiale per la produzione dei migliori coltelli affilati giapponesi.

Esperienza di taglio superiore

Il Santoku Kai Magoroku è pensato per offrire un’esperienza di taglio superiore, unendo estetica raffinata e funzionalità professionale.È la scelta perfetta per chi desidera strumenti di alta qualità, con un filo che mantiene a lungo le prestazioni e amplia la versatilità in cucina.Per preservare al massimo l’affilatura e l’integrità dell’acciaio giapponese, si consiglia il lavaggio esclusivamente a mano.

Caratteristiche tecniche

Made in Seki – Japan
Durezza lama: 58 HRC
Lunghezza lama: 17 cm
Spessore lama: 2,5 mm
Materiale lama: acciaio inox Daido 1K6, lucidata a specchio
Lama simmetrica, affilatura giapponese
Manico: legno di Pakka con resine impermeabili
Lunghezza manico: 13,5 cm
Lunghezza totale: 30,5 cm
Collegamento lama/manico: collarino nero rinforzato
Utilizzo ideale: carne, pesce, verdura, preparazioni professionali

Scopri la serie completa