Coltello Tantō KAI Shun Premier TDM-1785 – edizione limitata (6.666 pezzi) – made in Japan

Eleva la tua cucina con il KAI Shun Premier TDM-1785, un coltello tantō in edizione limitata a soli 6.666 pezzi, realizzato in Giappone. Unisce tradizione artigianale e ingegneria moderna per offrire precisione, controllo e un design iconico.

Perché sceglierlo

• Nucleo in VG-MAX – Racchiuso in 32 strati di acciaio damasco per durezza elevata, filo duraturo e resistenza alla corrosione.
• Affilatura simmetrica e leggerezza – Tagli netti e precisi con minore affaticamento.
• Finitura martellata (Tsuchime) – Crea micro-intercapedini d’aria che facilitano il distacco del cibo dalla lama.
• Manico simmetrico – Adatto a destri e mancini, con codolo passante per stabilità e bilanciamento.
• Dettaglio esclusivo – Estremità del manico incisa con la testa di toro, logo dello chef Tim Mälzer.

Prestazioni della lama

Il cuore in VG-MAX garantisce un filo estremamente affilato e duraturo. La stratificazione in Damasco a 32 strati conferisce alla lama la rara combinazione di robustezza ed elasticità, consentendo un taglio fluido e controllato.

L’affilatura simmetrica e il bilanciamento accurato rendono l’uso piacevole anche nelle sessioni prolungate. La superficie martellata riduce l’attrito e aiuta gli alimenti a staccarsi dalla lama, velocizzando il lavoro.

Ergonomia e controllo

Il manico simmetrico assicura una presa naturale a destri e mancini. Il codolo passante distribuisce il peso lungo tutta l’impugnatura per un controllo preciso e sicuro in ogni movimento.

Oggetto da collezione

Con soli 6.666 esemplari prodotti, il TDM-1785 è un pezzo ricercato dai collezionisti e dagli amanti della coltelleria giapponese di alta gamma.

Specifiche tecniche

• Modello: KAI Shun Premier TDM-1785
• Tipo di lama: Tantō
• Acciaio lama: Nucleo VG-MAX con 32 strati Damasco
• Affilatura: Simmetrica
• Finitura lama: Martellata (Tsuchime)
• Manico: Simmetrico con codolo passante
• Dettaglio: Logo “testa di toro” di Tim Mälzer inciso sull’estremità
• Edizione limitata: 6.666 pezzi
• Origine: Giappone

Consigli d’uso e cura

Per preservare filo ed estetica: lavare a mano, asciugare subito, riporre al riparo da urti. Evitare lavastoviglie e taglieri in vetro o marmo.

In sintesi

Il Coltello Tantō KAI Shun Premier TDM-1785 è pensato per chi pretende il massimo: prestazioni professionali, materiali d’eccellenza e un tocco di esclusività che lo rende unico in cucina.