Coltello pesce Deba Kasumi Tora cm 16,5
      Coltello pesce Deba Kasumi Tora cm 16,5
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      Esplora la maestria giapponese con il coltello da pesce Deba, una sublime fusione di tradizione e innovazione.

      Realizzato con una lama robusta in acciaio Daido DSR1K6, lunga 16,5 cm, questo strumento incarna l'eccellenza artigianale giapponese.

      Perfetto per lavorare il pesce con precisione, il Deba affronta senza sforzo ogni sfida culinaria grazie alla sua resistenza e precisione senza pari.

      Coltelleria Piva offre ai suoi clienti la possibilità di personalizzazione dei coltelli.
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      Robusta lama asimmetrica realizzata in acciaio Daido DSR1K6 inox lucido. Manico in legno di Magnolia nero. Un coltello ideale per tagliare la testa del pesce. Si consiglia di non lavare in lavastoviglie.

      Made in  Seki-Japan.

      Durezza lama: 56/58 HRC
      Lunghezza lama: 16,5 cm
      Codice articolo: k-36850

      Il marchio Kasumi appartiene a Sumikama Cutlery. Il suo attuale proprietario è alla terza generazione di questa famiglia di coltellinai.

      Sumikama Cutlery ha sede a Seki, un importante centro di coltelleria giapponese, come Solingen in Germania e Maniago in Italia I primi fabbri iniziarono a stabilirsi a Seki alla fine del 13° secolo grazie alla presenza di torba (la sabbia ricca di minerale di ferro), e l'acqua dolce per la vicinanza di fiumi importanti. Queste condizioni ideali hanno permesso la nascita di oltre 300 laboratori di forgia tra il 1300 e il 1500.

      La nuova linea di coltelli Kasumi TORA è stata sviluppata combinando le migliori tecnologie con la la lunga esperienza nella produzione di coltelli. I coltelli Kasumi TORA sono realizzati a mano da abili artigiani ispirandosi al design delle tradizionali spade giapponesi. Le lame sono realizzate in acciaio al carbonio, molibdeno e vanadio, originale acciaio giapponese che consente prestazioni di taglio eccellenti, alta resistenza alla ruggine e notevole facilità di riaffilatura. Il manico è realizzato in legno di magnolia con trattamento epossidico nero, che offre comfort e lunga durata rendendo il coltello leggero e ben bilanciato.

      Scopri la serie completa, clicca qui!

      Kasumi Tora
      K-36850
      2 Articoli

      Scheda tecnica

      Lunghezza Lama Cucina
      16-20 CM
      Paese di produzione
      Giappone
      Manico
      Naturale
      Caratteristiche lama
      Liscia Rigida
      Tipo di Acciao
      DSR1K6

      Riferimenti Specifici

      MPN
      non applicabile

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