Coltello Santoku alveolato ZWILLING Spectrum – 18 cm, acciaio RCF, micarta

Il coltello Santoku alveolato ZWILLING Spectrum unisce design giapponese e ingegneria tedesca per tagli rapidi e precisi su carne, pesce e verdure. La lama alveolata riduce l’attrito e limita l’aderenza degli alimenti, mentre l’acciaio RCF di nuova generazione assicura durezza 55–58 HRC, filo duraturo e un’impronta di CO₂ ridotta del ~50%.

Perché sceglierlo

• Bilanciamento perfetto: geometrie di lama e manico ottimizzate per ridurre l’affaticamento.
• Impugnatura in micarta: elegante, antiscivolo e stabile anche nei tagli impegnativi.
• Codolo curvo: sicurezza e controllo extra in presa chef pinch grip.
• Produzione SIGMAFORGE® e finitura Razor Edge per affilatura chirurgica.
• Lama alveolata da 18 cm: scorrevolezza superiore, tagli puliti e uniformi.

Specifiche tecniche

• Materiale lama: acciaio inox RCF
• Bordo: alveolato, finitura Razor Edge
• Metodo: forgiato SIGMAFORGE®
• Durezza: 55–58 HRC
• Lunghezza lama: 18,00 cm • spessore: 0,10 cm
• Manico: micarta nera, codolo nascosto
• Dimensioni: 32,10 × 4,80 × 1,60 cm • Peso: 0,25 kg

Consigli d’uso e cura

• Usare taglieri in legno o PE; evitare superfici dure (vetro, marmo).
• Lavare a mano e asciugare subito; evitare lavastoviglie per preservare il filo.
• Riaffilare periodicamente con pietra a grana fine o acciaino ceramico.

• Coltello Santoku alveolato 18 cm ZWILLING Spectrum in acciaio RCF
• Forgiato SIGMAFORGE® • durezza 55–58 HRC • manico in micarta
• Design giapponese, precisione tedesca • taglio professionale a basso attrito

Porta in cucina il Santoku ZWILLING Spectrum e scopri un taglio impeccabile ogni giorno: precisione, sostenibilità e stile in un solo coltello.

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