Il coltello per pane Global G-22 è progettato per garantire tagli netti, precisi e controllati su qualsiasi tipologia di pane, offrendo prestazioni di livello professionale in ogni cucina. Ideale per pane artigianale, filoni a crosta dura, baguette, pane casereccio, focacce e prodotti da forno a lievitazione naturale, rappresenta uno strumento indispensabile per chi ricerca qualità giapponese, affidabilità e precisione assoluta.

La lama seghettata da 20 cm è studiata per affrontare senza sforzo le croste più spesse, penetrando in modo progressivo e uniforme senza schiacciare la mollica interna. Questo consente di ottenere fette regolari, pulite e ben definite, preservando la struttura del pane e migliorando la presentazione finale. La dentatura affilata lavora in trazione, riducendo la pressione necessaria e assicurando un controllo superiore anche durante tagli rapidi e ripetuti.

Il Global G-22 è particolarmente apprezzato in ambito professionale per la sua costanza di taglio, ma si rivela altrettanto efficace in cucina domestica avanzata, dove precisione e comfort fanno la differenza nell’uso quotidiano. È perfetto non solo per il pane, ma anche per pan brioche, pane in cassetta, panettone, colombe e grandi prodotti da forno soffici, dimostrando una versatilità superiore rispetto ai comuni coltelli seghettati.

La serie G di Global è famosa in tutto il mondo per la sua straordinaria leggerezza, circa il 30% in meno rispetto ai coltelli tradizionali, un vantaggio concreto che riduce l’affaticamento della mano anche dopo un utilizzo prolungato. Questa caratteristica rende il coltello pane Global G-22 ideale per panifici, ristoranti, hotel e laboratori di pasticceria, dove efficienza e comfort sono fondamentali.

Il manico anatomico in acciaio inox, riempito di sabbia, garantisce un bilanciamento perfetto tra lama e impugnatura, migliorando stabilità, sicurezza e controllo. L’ergonomia accuratamente studiata consente una presa salda e naturale, aumentando la precisione del gesto e offrendo una sensazione di controllo immediata, anche con mani umide o durante lavorazioni intense.

Dal punto di vista estetico, il coltello mantiene il design iconico Global, essenziale e funzionale, pensato per unire bellezza e prestazioni. L’assenza di giunzioni tra lama e manico favorisce inoltre igiene, facilità di pulizia e durata nel tempo, aspetti fondamentali in ambito professionale e domestico.

Interamente prodotto in Giappone, il Global G-22 incarna la filosofia del marchio: precisione artigianale, materiali di alta qualità e performance costanti nel tempo. È la scelta ideale per chef, panificatori, ristoratori e appassionati di cucina che desiderano un coltello per pane professionale giapponese, affidabile e progettato per offrire risultati impeccabili ogni giorno.

Caratteristiche tecniche

• modello: Global G-22
• tipologia: coltello professionale per pane
• lama: seghettata
• lunghezza lama: 20 cm
• lunghezza totale: 32,5 cm
• peso: 170 g
• manico: acciaio inox anatomico con riempimento in sabbia
• serie: G
• produzione: Made in Japan
• codice prodotto: G-22
  
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