Il coltello forgiato flessibile Wüsthof Classic è uno strumento professionale progettato per ottenere affettature estremamente sottili e regolari di prosciutto crudo, salmone fresco, salumi stagionati e pesce affumicato. È la scelta ideale per chi cerca precisione assoluta, controllo totale e risultati impeccabili, sia in ambito professionale che nella cucina domestica di alto livello.

La lama lunga e flessibile consente di seguire perfettamente la struttura dell’alimento, adattandosi alla superficie del salmone o del prosciutto senza strappi né compressioni. Questo permette di ottenere fette sottilissime, uniformi e pulite, valorizzando consistenza, colore e sapore del prodotto. Il taglio risulta fluido, continuo e naturale, riducendo lo sforzo e migliorando l’esperienza d’uso anche durante lavorazioni prolungate.

La rinomata linea Classic di Wüsthof è apprezzata in tutto il mondo per il suo equilibrio perfetto tra robustezza, funzionalità ed ergonomia. Ogni coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio, una caratteristica fondamentale che garantisce stabilità strutturale, durata nel tempo e prestazioni costanti anche dopo anni di utilizzo intensivo.

La lama è realizzata in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio di altissima qualità, una lega selezionata per offrire eccellente resistenza alla corrosione, durezza controllata e straordinaria capacità di mantenere il filo. La tempra a 58 HRC Rockwell rappresenta il perfetto compromesso tra affilatura duratura e facilità di manutenzione, rendendo il coltello affidabile e sempre performante.

Il codolo integrale assicura massima sicurezza durante il taglio, proteggendo la mano e migliorando il bilanciamento complessivo. Il manico ergonomico in materiale sintetico, igienico e resistente, è fissato con triplice rivettatura, soluzione che garantisce una presa stabile, comfort elevato e controllo totale anche con mani umide o durante utilizzi prolungati.

Pensato per la cucina moderna e professionale, questo coltello unisce alte prestazioni di taglio e praticità quotidiana: è lavabile in lavastoviglie, senza compromettere la qualità dei materiali o la precisione della lama. Ogni coltello Wüsthof forgiato è il risultato di circa 40 passaggi di lavorazione, eseguiti secondo standard rigorosi che fanno di questo marchio un punto di riferimento assoluto nella coltelleria mondiale.

Prodotto a Solingen, in Germania, città simbolo dell’eccellenza nella produzione di coltelli professionali, il coltello forgiato flessibile Wüsthof Classic rappresenta una scelta di qualità superiore per chef, gastronomie, ristoranti e appassionati esigenti che desiderano il massimo nel taglio di salmone e prosciutto.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: coltello forgiato flessibile professionale
• utilizzo: affettare prosciutto, salmone, salumi e pesce
• linea: Classic
• lama forgiata da un unico pezzo
• materiale lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio
• durezza: 58 HRC Rockwell
• lama lunga e flessibile per affettature sottilissime
• lunghezza lama: 32 cm
• codolo integrale per sicurezza e bilanciamento
• manico ergonomico in materiale sintetico
• tripla rivettatura
• lavabile in lavastoviglie
• produzione con circa 40 passaggi di lavorazione
• origine: Made in Solingen – Germany
  
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