Eccellenza artigianale tedesca, prestazioni professionali costanti e qualità senza compromessi: il coltello forgiato Wüsthof Classic con lama alveolata rappresenta una scelta di riferimento per chi cerca precisione di taglio, affidabilità e durata nel tempo. Progettato per affrontare con facilità arrosti, carne, prosciutto, salumi e grandi tagli, è uno strumento indispensabile sia in cucina professionale sia in ambito domestico evoluto.

La lama alveolata è studiata per migliorare sensibilmente l’esperienza di taglio: le cavità lungo la lama creano sacche d’aria che riducono l’aderenza degli alimenti, permettendo di ottenere fette sottili, regolari e pulite, anche su carni morbide o affettati delicati. Questa caratteristica rende il coltello ideale per servizi di ristorazione, gastronomia, macelleria e cucina gourmet, dove precisione e velocità sono fondamentali.

La linea Classic Wüsthof è sinonimo di solidità, funzionalità e bilanciamento perfetto. Ogni coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio selezionato, seguendo un processo produttivo che prevede circa 40 passaggi di lavorazione. Questa lavorazione complessa garantisce una struttura compatta, una stabilità superiore e prestazioni costanti anche dopo un utilizzo intensivo.

L’acciaio al cromo-molibdeno-vanadio utilizzato per la lama è una lega di altissimo livello, apprezzata per la sua resistenza alla corrosione, l’eccellente tenuta del filo e la facilità di riaffilatura. La tempra a 58 HRC Rockwell offre il perfetto equilibrio tra durezza e flessibilità, assicurando un taglio deciso ma controllabile, ideale per un uso professionale quotidiano.

Il codolo pieno migliora la distribuzione del peso e protegge efficacemente la mano, aumentando sicurezza e controllo durante il taglio. Il manico ergonomico in materiale sintetico ad alta resistenza, fissato con triplice rivettatura, garantisce una presa salda, stabile e confortevole anche dopo lunghe sessioni di lavoro. Un ulteriore vantaggio è la possibilità di lavaggio in lavastoviglie, caratteristica che conferma l’elevata qualità costruttiva del coltello.

Prodotto a Solingen, Germania, città riconosciuta a livello mondiale come capitale della coltelleria di qualità, questo coltello incarna la filosofia Wüsthof: prestazioni professionali, sicurezza, durata e precisione assoluta. È la scelta ideale per chi desidera uno strumento affidabile, potente e progettato per durare negli anni.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: coltello forgiato professionale
• linea: Classic
• utilizzo: arrosti, carne, prosciutto, salumi, grandi tagli
• lama: alveolata anti-aderenza
• acciaio: cromo-molibdeno-vanadio
• forgiatura: da un unico pezzo di acciaio
• processo produttivo: circa 40 fasi di lavorazione
• durezza lama: 58 HRC Rockwell
• codolo: pieno con protezione per la mano
• manico: materiale sintetico ad alta resistenza
• fissaggio manico: triplice rivettatura
• lavabile in lavastoviglie: sì
• produzione: Made in Solingen – Germany
• lunghezza lama: 23 cm
  
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