La linea di coltelli Fibrox nasce per assicurare ai professionisti dell'industria alimentare comodità ed efficienza di utilizzo. La linea prende il nome del materiale del manico, il Fibrox, un composto innovativo che garantisce una presa salda e comoda del coltello anche le manibagnate, sporche, sudate o unte. La superficie antiscivolo e la forma sagomata del manico permettono di lavorare agevolmente senza il rischio che il coltello scivoli.

Il coltello per salumi è studiato per agevolare il taglio di salumi e insaccati da parte di macellai, operatori dell'industria alimentare e banconisti. Dalla forma della lama alla scelta dei materiali ogni dettaglio è pensato per garantire un'esperienza di taglio comoda ed efficiente.

LA LAMA: La forma della lama, la durezza dell'acciaio, l'angolo di affilatura e l'estremità appuntita, concorrono a rendere questo coltello particolarmente resistente.
IL MANICO: Comodo da impugnare è realizzato in fibrox, un materiale molto resistente e morbido al tatto, ma soprattutto sicuro. La finitura antiscivolo permette una presa salda del coltello anche con mani bagnate, unte, sudate o sporche, perfetta quindi per chi lavora con gli alimenti. 
LA MANUTENZIONE: Per la serie di coltelli dedicati all'industria, Victorinox ha scelto solo materiali di qualità altamente resistenti. Il manico in fibrox non si deforma o crepa anche se lavato in lavastoviglie o sterilizzato a vapore. La lama in acciaio inossidabile è pensata per essere più resistente alla ruggine e sufficientemente dura da permettere un ripristino semplice del filo. 

Adatto per affettare tutti i tipi di salumi, particolarmente consigliato per salami. Estremamente leggero e quindi adatto per uso professionale.

Made in Switzerland.

Lunghezza lama: 250 mm
Altezza lama: 30 mm
Lunghezza totale: 380 mm
Peso: 132g