Esprime massima precisione di taglio, affidabilità professionale e qualità costruttiva superiore il coltello trinciante della serie Classic firmato Wüsthof, storico riferimento della coltelleria tedesca di fascia alta utilizzata da chef, ristorazione professionale e appassionati di cucina esigenti in tutto il mondo.

Pensato per garantire prestazioni elevate in ogni fase della preparazione alimentare, questo coltello da cucina professionale permette di lavorare con precisione carne, frutta e verdura, assicurando tagli netti, uniformi e puliti. La lama da 18 cm rappresenta la dimensione ideale per ottenere il perfetto equilibrio tra maneggevolezza, controllo e potenza di taglio, rendendolo uno strumento estremamente versatile nella cucina quotidiana e professionale.

La lama professionale è forgiata da un unico pezzo di acciaio speciale ad alte prestazioni, soluzione tecnica che garantisce resistenza strutturale, stabilità durante il taglio e lunga durata del filo. Il processo produttivo prevede circa 40 passaggi di lavorazione, elemento distintivo della coltelleria premium tedesca e sinonimo di qualità costante e affidabilità nel tempo. La tempra a 58 HRC Rockwell offre un bilanciamento perfetto tra durezza del filo, resistenza all’usura e facilità di riaffilatura, qualità essenziali per un utilizzo professionale continuativo.

La costruzione forgiata migliora in modo significativo il bilanciamento del coltello, permettendo movimenti fluidi, maggiore precisione nei tagli e riduzione dell’affaticamento della mano durante utilizzi prolungati. Questo si traduce in maggiore efficienza operativa, sicurezza durante la lavorazione e risultati sempre costanti anche sotto carichi di lavoro elevati.

Il manico sintetico professionale con tripla rivettatura garantisce ergonomia avanzata, presa sicura e stabilità assoluta anche durante lavorazioni intense. La struttura sigillata assicura elevata resistenza all’umidità, agli sbalzi termici e all’usura tipica dell’ambiente cucina professionale, consentendo anche il lavaggio in lavastoviglie senza compromettere le prestazioni o l’integrità strutturale del coltello.

Realizzato a Solingen, città simbolo della tradizione mondiale nella produzione di coltelli di alta qualità, questo coltello trinciante rappresenta una scelta ideale per chi cerca uno strumento professionale progettato per durare negli anni mantenendo elevati standard di prestazione, precisione e affidabilità.

Grazie alla combinazione tra acciaio premium, lavorazione forgiata tradizionale e progettazione ergonomica avanzata, questo coltello consente di ottenere tagli estremamente precisi, lunga tenuta del filo, resistenza all’usura e prestazioni professionali costanti, caratteristiche fondamentali per chi lavora quotidianamente con strumenti di livello superiore.

Caratteristiche tecniche

• tipologia: coltello trinciante da cucina professionale
• serie: Classic
• produzione: Solingen, Germania
• materiale lama: acciaio speciale ad alte prestazioni forgiato
• durezza lama: 58 HRC Rockwell
• processo produttivo: circa 40 fasi di lavorazione
• costruzione: lama forgiata da unico pezzo di acciaio
• lunghezza lama: 18 cm
• manico: materiale sintetico professionale
• fissaggio manico: tripla rivettatura
• lavaggio: idoneo lavastoviglie
• codice prodotto: 1030100118
• origine: Made in Germany
  
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