L’Instant Pot è contemporaneamente una pentola a pressione elettrica, una slow cooker (per cuocere le cose molto lentamente ottendendo effetti di cottura particolari),una macchina cuociriso, una yogurtiera e molto altro.
La sua principale attrattiva è la velocità nel cuocere pietanze per cui normalmente serve molto tempo (una peculiare caratteristica delle pentole a pressione).
Inoltre, avendo vari sistemi di sicurezza e un’interfaccia molto facile da usare, viene utilizzata anche da quelle persone che non usano le pentole a pressione normali perché temono esplosioni.
Da dove arriva la Instant Pot
Nel 2009, il dottor Robert Wang ha iniziato a meditare sull’idea di costruire un multicooker intelligente.
Nel 2011 nasce Istant Pot, un eccezionale elettrodomestico da cucina che prepara cibi sani e deliziosi, in modo semplice e veloce.
Poco dopo la sua uscita, Instant Pot è diventato il multicooker più amato d’America e uno dei piccoli elettrodomestici più venduti al mondo.
È nata così una comunità globale di cuochi casalinghi e amanti del cibo, la cui passione per Instant Pot ha ispirato innumerevoli ricette, libri e forum online.
Instant pot, la pentola smart: pratica e versatile
Instant Pot è una macchina che permette di fare tantissime preparazioni, che possono spaziare dallo yogurt, alla cottura a pressione: se non la conoscete ve ne innamorerete subito!
Pratica, comoda e molto versatile: è possibile spaziare nelle sue diverse funzioni preparando alimenti che vanno dalla colazione alla cena raffinata.
Oltre alle varie impostazioni di cottura ci anche diverse impostazioni di temperatura e pressione.
L'essere una pentola elettrice inoltre la rende utile se non si ha a disposizione il fuoco, come in campeggio e in camper, o su una barca.
Una caratteristica innovativa che la contraddistingue sono i programmi che possono essere personalizzati e che hanno un range di 24 ore.
Ciò significa trovare la cena pronta dopo una giornata in ufficio ad esempio.
Inoltre non attacca nulla sul fondo e questo la rende oltre che molto sicura, anche molto semplice da pulire.
Instant Pot Duo Plus: caratteristiche, funzioni ed utilizzo
Esistono diversi modelli di Instant Pot, a seconda della capienza e delle funzioni: alcune sono più accessoriate altre meno, così da poter scegliere in base alle proprie esigenze.
L'instant Pot Duo Plus è uno dei modelli con più funzioni. Racchiude 13 elettrodomestici in uno grazie ai 13 programmi di cottura: a pressione, soffriggere, a vapore, friggere, arrostire, cuocere al forno, grigliare, disidratare, zuppe, stufato, soffritto, riso, cottura lenta, yogurt, sterilizzare e sous vide.
È facile da pulire perché i cibi da cuocere non vengono inseriti nella parte fissa della pentola, ma in un recipiente a parte, di acciaio, che viene inserito al suo interno e si può lavare in lavastoviglie.
Una volta comprese le funzioni dei diversi comandi l’Instant Pot è molto semplice da usare, se si sa come funzionano le pentole a pressione: il meccanismo di base si fonda sul fatto che la temperatura di ebollizione dell’acqua varia in funzione della pressione e se la pressione è più alta l’acqua bolle a temperature maggiori.
Essendo una pentola elettrica, i sistemi di sicurezza sono più sofisticati della semplice valvola delle comuni pentole a pressione e si può regolare la temperatura con più precisione.