Il Torchio Bigolaro Bottene Numero 8 è una delle macchine per pasta fresca manuali più apprezzate da chi desidera realizzare bigoli, bucatini e pasta artigianale fatta in casa secondo la tradizione italiana. Non è un semplice accessorio da cucina, ma un vero torchio professionale in ottone massiccio, progettato per garantire durata, stabilità e prestazioni costanti nel tempo.

Interamente Made in Italy, questo torchio pasta Bottene è costruito in ottone pieno, materiale scelto per la sua robustezza, resistenza alla pressione e capacità di mantenere precisione meccanica anche dopo anni di utilizzo. La struttura solida da 6,3 kg assicura stabilità durante l’estrusione, permettendo di lavorare impasti duri con estrema efficacia.

Il torchio bigolaro tradizionale Bottene è pensato per ottenere una pasta ruvida e porosa, ideale per trattenere sughi corposi, ragù di carne, condimenti tipici veneti e ricette regionali. La pressione esercitata dalla vite centrale consente un’estrusione uniforme, fondamentale per una consistenza perfetta.

La scelta dell’ottone pieno non è solo estetica. Questo materiale garantisce solidità strutturale, assicura resistenza alla torsione, offre stabilità durante l’uso e mantiene precisione nella filettatura.

Il risultato è una macchina per pasta manuale professionale che non teme utilizzi intensivi e che mantiene le sue caratteristiche nel tempo.

Il torchio viene fornito con trafila per Bigoli e trafila per Bucatini. Sono disponibili trafile optional per Lasagne e Tagliolini.

Questo rende il Bottene n.8 un vero sistema modulare per la produzione di pasta fresca artigianale, perfetto per chi vuole sperimentare diverse forme con un unico strumento.

Con una capacità di 0,7 kg di impasto, il torchio è ideale per famiglie numerose, appassionati di cucina tradizionale, agriturismi, ristoranti tipici e laboratori artigianali.

È particolarmente ricercato da chi desidera un torchio per bigoli veneti originale, fedele alla tradizione.

Per ottenere una pasta compatta e ben estrusa è necessario preparare un impasto molto duro con farina di grano duro e uova, inserire periodicamente una goccia d’olio nella vite per lubrificazione, svitare la vite centrale fino all’altezza della crociera, inserire la trafila scelta, caricare l’impasto nella campana, riportare la vite in posizione e girarla fino alla fuoriuscita della pasta e spolverare con farina di mais per evitare che si attacchi.

Le trafile devono essere lasciate in ammollo dopo il primo utilizzo e conservate a bagno tra un utilizzo e l’altro per facilitare la pulizia.

Specifiche tecniche e dettagli costruttivi

• Modello: Torchio Bigolaro Bottene Numero 8
• Materiale: Ottone massiccio
• Trafile in dotazione: Bigoli, Bucatini
• Trafile optional: Lasagne, Tagliolini

• Capacità pasta: 0,7 Kg
• Peso: 6,3 Kg
• Produzione: Made in Italy