La casseruola alta 1 manico Paderno in acciaio inox da 20 cm è uno strumento di cottura professionale pensato per chi cerca affidabilità, controllo e versatilità nelle preparazioni quotidiane. Le proporzioni equilibrate la rendono adatta sia alla cucina domestica più esigente sia a ristoranti, laboratori gastronomici e attività professionali nelle quali precisione e continuità dei risultati sono fondamentali.

La forma alta permette di lavorare comodamente con liquidi e ingredienti voluminosi, aiutando a contenere schizzi e fuoriuscite durante la cottura. È una soluzione pratica per preparare pasta, riso, verdure, legumi, minestre, vellutate, creme, salse, fondi di cottura e piccole quantità di brodo, oltre che per riscaldare o completare diverse ricette senza utilizzare recipienti troppo ingombranti.

Il manico singolo offre una presa agile e facilita le operazioni più frequenti, come mescolare, spostare la casseruola, inclinare il recipiente o versare il contenuto con maggiore controllo. Questa configurazione risulta particolarmente utile quando si lavora su più fuochi contemporaneamente o quando è necessario intervenire rapidamente sulla preparazione, rendendo la casseruola maneggevole durante ogni fase della ricetta.

Il sistema di costruzione è studiato per favorire una diffusione regolare del calore e una cottura più controllata, riducendo il rischio che alcune zone del recipiente raggiungano temperature eccessivamente elevate. Questo consente di gestire con maggiore precisione anche preparazioni delicate, cotture lente, riduzioni e alimenti che richiedono di essere mescolati frequentemente.

L’acciaio inox professionale assicura solidità, igiene e resistenza all’uso intensivo, oltre a non assorbire facilmente odori o sapori degli alimenti. La superficie è semplice da mantenere pulita e permette di utilizzare la casseruola con ingredienti differenti, passando dalle preparazioni salate a creme e composti più delicati senza comprometterne il gusto.

Robusta ma versatile, questa casseruola Paderno Grand Gourmet rappresenta una scelta indicata per chi desidera una pentola alta durevole, funzionale e compatibile con le moderne esigenze di cottura. È uno strumento destinato ad accompagnare a lungo il lavoro in cucina, offrendo la praticità richiesta nell’uso quotidiano e la qualità costruttiva tipica delle attrezzature professionali Paderno.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Paderno
• Collezione: Series 1100 Grand Gourmet
• Codice prodotto: 11106-20
• Codice EAN: 8014808000904
• Tipologia: casseruola alta a 1 manico
• Materiale: acciaio inox
• Finitura interna ed esterna: satinata
• Bordo: lucido e rinforzato
• Diametro: 20 cm
• Altezza: 13 cm
• Capacità: 4 litri
• Peso: 1,435 kg
• Manico tubolare anatomico in acciaio inox
• Manico saldato e resistente al calore
• Fondo termodiffusore sandwich inox-alluminio-inox
• Fondo a doppio spessore
• Fondo concavo a freddo e piano a caldo
• Compatibile con fornelli a gas
• Compatibile con piani elettrici e vetroceramici
• Compatibile con piani a induzione
• Lavabile in lavastoviglie
• Rivestimento antiaderente: assente
• Coperchio: non incluso
• Prodotto professionale Made in Italy