La casseruola bassa 1 manico Paderno acciaio inox 20 cm è una soluzione professionale e versatile, pensata per chi desidera controllare con precisione ogni fase della preparazione. Le dimensioni compatte e la forma bassa la rendono particolarmente pratica per cucinare porzioni contenute, lavorare gli ingredienti con facilità e seguire da vicino consistenza, temperatura e grado di cottura.

Grazie alla superficie ampia rispetto all’altezza, questa casseruola bassa Paderno è ideale per preparare salse, sughi, risotti, verdure, fondi di cottura e condimenti, ma anche per rosolare piccoli tagli di carne o completare ricette che richiedono una graduale riduzione dei liquidi. Le pareti dritte aiutano a contenere gli ingredienti durante la mescolatura, mentre la struttura aperta facilita l’evaporazione e permette di ottenere preparazioni più concentrate e ben amalgamate.

Il singolo manico consente di spostare e inclinare la casseruola con naturalezza, caratteristica utile quando occorre mescolare, mantecare o distribuire una salsa direttamente nel piatto. La forma anatomica favorisce una presa stabile durante l’utilizzo, rendendo questa pentola bassa professionale adatta sia alle cucine domestiche più esigenti sia a ristoranti, laboratori gastronomici e attività del settore HoReCa.

Uno dei principali vantaggi è la distribuzione regolare del calore sulla base, che contribuisce a limitare le differenze di temperatura tra il centro e i bordi. Gli alimenti possono così cuocere in modo più uniforme, con un controllo più preciso anche nelle preparazioni delicate o durante le cotture prolungate. La base mantiene inoltre un contatto efficace con il piano di cottura quando viene riscaldata, migliorando la resa termica e l’utilizzo dell’energia.

L’acciaio inox Paderno offre solidità, resistenza all’uso frequente e una superficie semplice da mantenere pulita. Le finiture satinate riducono la visibilità dei piccoli segni legati al normale utilizzo, mentre il bordo lucido valorizza il design essenziale della Serie 1100 Grand Gourmet. Il bordo rinforzato e la costruzione robusta rendono la casseruola adatta a ritmi di lavoro intensivi, senza rinunciare a un aspetto curato e professionale.

Compatta ma capiente, la casseruola inox 20 cm rappresenta una scelta funzionale per chi cerca un utensile affidabile da utilizzare ogni giorno. La compatibilità con i principali sistemi di cottura, compresa l’induzione, permette di inserirla facilmente in cucine diverse, mentre il lavaggio in lavastoviglie semplifica la pulizia dopo il servizio. Una casseruola progettata per durare, offrire un controllo accurato delle preparazioni e accompagnare con versatilità numerose ricette.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Paderno
• Collezione: Serie 1100 Grand Gourmet
• Codice prodotto: 11108-20
• Tipologia: casseruola bassa a un manico
• Materiale: acciaio inox
• Diametro: 20 cm
• Altezza: 8 cm
• Capacità: 2,5 litri
• Peso: circa 1,3 kg
• Numero di manici: 1
• Manico tubolare anatomico in acciaio inox
• Manico resistente al calore
• Finitura interna ed esterna satinata
• Bordo superiore lucidato
• Bordo rinforzato
• Fondo a doppio spessore
• Fondo termodiffusore sandwich inox–alluminio–inox
• Fondo concavo a freddo e piano a caldo
• Compatibile con fornelli a gas
• Compatibile con piastre elettriche
• Compatibile con piani in vetroceramica
• Compatibile con piani a induzione
• Rivestimento antiaderente: assente
• Lavabile in lavastoviglie
• Coperchio non incluso