La casseruola bassa Paderno acciaio inox 20 cm è una scelta versatile per chi desidera controllare con precisione ogni fase della cottura, dalla rosolatura iniziale alla mantecatura finale. Il formato compatto permette di preparare porzioni contenute senza utilizzare recipienti troppo grandi, mentre il profilo basso favorisce un contatto più uniforme degli alimenti con la superficie di cottura. È indicata sia per la cucina domestica più esigente sia per cuochi e professionisti che cercano uno strumento affidabile per un utilizzo frequente.

La forma ampia e poco profonda rende questa casseruola bassa in acciaio inox particolarmente adatta per risotti, sughi, verdure, spezzatini, brasati, legumi e secondi piatti in umido. Consente di distribuire facilmente gli ingredienti, mescolare con comodità e seguire la riduzione dei liquidi con maggiore precisione. Risulta efficace anche per tostare il riso, insaporire soffritti, saltare brevemente le preparazioni o completare ricette che richiedono una cottura graduale e ben controllata.

Le due maniglie laterali assicurano una presa stabile quando è necessario spostare la casseruola dal piano di cottura al forno o al piano di lavoro. Il bordo definito facilita il versamento di salse e fondi di cottura, mentre la struttura robusta è pensata per mantenere prestazioni costanti nel tempo. La casseruola Paderno 20 cm è quindi adatta a chi cerca un recipiente maneggevole ma sufficientemente capiente per le preparazioni quotidiane, capace di accompagnare tecniche diverse senza complicare il lavoro in cucina.

L’acciaio inox professionale offre resistenza all’usura, igiene e semplicità di manutenzione, qualità importanti quando il prodotto viene utilizzato ogni giorno. La superficie non assorbe odori o sapori e permette di passare con facilità da preparazioni delicate a ricette più intense. La costruzione della Serie 2100 è studiata per favorire una diffusione regolare del calore e ridurre le concentrazioni eccessive in punti specifici, aiutando a ottenere cotture più omogenee e un controllo accurato degli ingredienti.

Solida, funzionale e facile da integrare in qualsiasi batteria di pentole, questa casseruola professionale Paderno unisce dimensioni pratiche, materiali durevoli e grande flessibilità d’impiego. È una soluzione indicata per chi vuole preparare piccole e medie quantità con precisione, limitando gli sprechi di spazio e utilizzando un unico recipiente per rosolare, cuocere, ridurre e mantecare.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Paderno
• Serie: 2100
• Codice prodotto: 12109-20
• Tipologia: casseruola bassa a due maniglie
• Materiale: acciaio inox
• Finitura interna ed esterna: satinata
• Bordo: lucido e rinforzato
• Maniglie: tubolari in acciaio inox, anatomiche e resistenti al calore
• Fondo: termodiffusore sandwich in acciaio inox, alluminio e acciaio inox
• Fondo a doppio spessore
• Struttura del fondo: concava a freddo e piana a caldo
• Diametro: 20 cm
• Altezza: 8 cm
• Capacità: 2,5 litri
• Peso: 1.390 g
• Compatibile con fornelli a gas
• Compatibile con piastre elettriche
• Compatibile con piani in vetroceramica
• Compatibile con piani a induzione
• Lavabile in lavastoviglie
• Rivestimento antiaderente: no