La casseruola alta Paderno acciaio inox 20 cm è progettata per chi desidera un recipiente compatto, capiente e affidabile per le preparazioni quotidiane e per un utilizzo professionale. Con un diametro di 20 cm, un’altezza di 13 cm e una capacità di 4 litri, offre lo spazio ideale per cucinare risotti, minestre, vellutate, legumi, ragù, sughi, stufati e pietanze in umido, permettendo di gestire comodamente porzioni familiari senza occupare eccessivamente il piano cottura.

La struttura alta favorisce la cottura di alimenti immersi nei liquidi e aiuta a contenere schizzi e fuoriuscite durante la bollitura o la mescolatura. Le due maniglie laterali consentono di distribuire il peso tra entrambe le mani, rendendo più pratico spostare la casseruola anche quando è piena. Le proporzioni equilibrate la rendono una valida alternativa alla pentola tradizionale quando si desidera una maggiore maneggevolezza, mantenendo una buona capacità interna.

Appartenente alla Serie 2100 Paderno, si distingue per la finitura satinata, il bordo lucido e rinforzato e le maniglie ricurve dal profilo sottile. Il design essenziale è studiato per rispondere alle esigenze delle cucine professionali, ma risulta altrettanto adatto agli appassionati che cercano una casseruola robusta e versatile per un uso frequente. Il bordo rinforzato contribuisce alla solidità della struttura, mentre la superficie satinata conferisce al recipiente un aspetto tecnico e ordinato.

Il fondo termodiffusore sandwich inox-alluminio-inox combina la resistenza dell’acciaio con la capacità di conduzione termica dell’alluminio. Il calore viene distribuito in modo più regolare sulla base, agevolando il controllo della temperatura e la cottura uniforme degli ingredienti. La particolare costruzione del fondo, concavo a freddo e piano quando raggiunge la temperatura di esercizio, favorisce un contatto stabile con il piano cottura e rende la casseruola adatta anche alle preparazioni lente o prolungate.

Questa casseruola Paderno da 20 cm per induzione può essere utilizzata anche su fornelli a gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica. La compatibilità con differenti fonti di calore permette di continuare a utilizzarla anche in caso di sostituzione o aggiornamento della cucina, rendendola una scelta durevole e funzionale sia in ambito domestico sia nel settore della ristorazione.

L’acciaio inox satinato è igienico, resistente alla corrosione e indicato per il contatto con alimenti diversi. Non presenta rivestimenti antiaderenti soggetti a usura e sopporta bene l’impiego intensivo, le variazioni di temperatura e i lavaggi frequenti. La possibilità di lavarla in lavastoviglie semplifica la manutenzione dopo l’uso, mentre la superficie interna in acciaio consente di lavorare gli ingredienti con utensili da cucina tradizionali.

Solida, capiente e facile da gestire, la casseruola alta Paderno Serie 2100 rappresenta una scelta adatta a chi cerca prestazioni professionali in una misura versatile. La capacità di 4 litri, le due maniglie e il fondo compatibile con l’induzione la rendono particolarmente indicata per preparazioni che richiedono controllo del calore, stabilità e affidabilità nel tempo.

Caratteristiche tecniche

• Marchio: Paderno
• Serie: 2100
• Codice prodotto: 12107-20
• Tipologia: casseruola alta
• Numero di maniglie: 2
• Materiale: acciaio inox
• Finitura: acciaio satinato
• Bordo: lucido e rinforzato
• Diametro: 20 cm
• Altezza: 13 cm
• Capacità: 4 litri
• Peso: circa 1,52 kg
• Fondo: termodiffusore sandwich inox-alluminio-inox
• Rivestimento antiaderente: no
• Compatibile con: gas, elettrico, vetroceramica e induzione
• Lavabile in lavastoviglie: sì
• Coperchio incluso: no
• Utilizzo consigliato: domestico e professionale