La pentola alta Paderno acciaio inox 24 cm della Serie 2100 è pensata per affrontare preparazioni abbondanti con l’affidabilità richiesta nelle cucine professionali. Il diametro di 24 cm, l’altezza di 24 cm e la capacità di 10 litri creano uno spazio di cottura capiente ma ben proporzionato, ideale per ristoranti, gastronomie, strutture ricettive e appassionati che desiderano utilizzare a casa un pentolame solido e performante.

La forma alta limita l’ingombro sul piano cottura rispetto a recipienti più larghi di pari capacità e permette di lavorare comodamente con grandi quantità di liquidi. Questa pentola professionale da 10 litri è particolarmente indicata per cuocere pasta, preparare brodi, minestroni, zuppe, legumi, verdure lessate, fondi di cucina e bolliti. Le pareti alte aiutano inoltre a contenere schizzi e fuoriuscite durante l’ebollizione, rendendo più ordinata la gestione delle preparazioni prolungate.

Il corpo è realizzato in acciaio inox con finitura satinata interna ed esterna, una scelta adatta all’uso frequente per la resistenza, l’igiene e la semplicità di manutenzione. L’interno privo di rivestimento antiaderente consente di utilizzare normalmente utensili da cucina e di affrontare cotture intensive senza dipendere dalla durata di uno strato superficiale. Il bordo lucido e rinforzato completa la struttura, migliorandone la solidità nelle operazioni quotidiane.

Le due maniglie tubolari in acciaio inox sono anatomiche e saldamente integrate al recipiente per offrire una presa stabile durante il trasporto. La configurazione a due maniglie facilita lo spostamento della pentola anche quando contiene acqua, brodo o preparazioni consistenti; per una movimentazione sicura è comunque consigliabile utilizzare presine o guanti da cucina, soprattutto dopo cotture lunghe.

Uno degli elementi più importanti della pentola alta Paderno Serie 2100 è il fondo termodiffusore sandwich, formato da uno strato di alluminio racchiuso tra due strati di acciaio inox. L’alluminio favorisce la diffusione del calore, mentre l’acciaio assicura robustezza, stabilità e compatibilità con differenti fonti di calore. Il fondo, concavo a freddo, si assesta durante il riscaldamento per migliorare il contatto con il piano cottura e favorire una trasmissione più omogenea della temperatura.

Questa costruzione aiuta a distribuire il calore sull’intera base, riducendo le concentrazioni eccessive in un solo punto e facilitando il controllo delle preparazioni. È un vantaggio concreto quando si devono mantenere brodi e salse a temperatura costante, lessare ingredienti in quantità o proseguire la cottura per tempi lunghi senza continui interventi.

La pentola inox Paderno 24 cm può essere utilizzata su fornelli a gas, piastre elettriche, vetroceramica e piani a induzione. La compatibilità completa consente di continuare a impiegarla anche in caso di sostituzione della cucina o del piano cottura, rendendola una scelta versatile per ambienti domestici e professionali.

Robusta, capiente e semplice da pulire, unisce le dimensioni pratiche di una pentola da 24 cm alle prestazioni richieste dalle cotture più impegnative. È la soluzione adatta per chi cerca una pentola alta per induzione, pasta e brodo capace di sostenere un utilizzo regolare, mantenendo funzionalità e qualità costruttiva nel tempo. Il coperchio non è incluso e può essere acquistato separatamente nella misura compatibile.

Caratteristiche tecniche

• Tipologia: pentola alta a due maniglie
• Marca: Paderno
• Collezione: Serie 2100
• Codice prodotto: 12101-24
• Materiale: acciaio inox
• Finitura: satinata interna ed esterna
• Bordo: lucido e rinforzato
• Diametro: 24 cm
• Altezza: 24 cm
• Capacità: 10 litri
• Numero di maniglie: 2
• Maniglie: tubolari e anatomiche in acciaio inox
• Fondo: termodiffusore sandwich
• Composizione del fondo: acciaio inox, alluminio e acciaio inox
• Struttura del fondo: doppio spessore
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica e induzione
• Rivestimento antiaderente: assente
• Lavabile in lavastoviglie: sì
• Coperchio incluso: no
• Destinazione d’uso: domestica evoluta e professionale