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Negozio di coltelli e accessori casa
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La pietra per affilare coltelli Kasumi a doppia grana 3000-8000 è l'alleata ideale per ottenere lame affilate e precise.
La grana 3000 è perfetta per rifinire il filo, mentre la grana 8000 garantisce una lucidatura impeccabile.
Dotata di un pratico supporto antiscivolo, offre stabilità durante l'uso, rendendo l'affilatura semplice e sicura.
Ideale per coltelli di alta qualità, questa pietra unisce prestazioni eccellenti a una lunga durata, per risultati professionali direttamente nella tua cucina.
Pietra sintetica a doppia grana 3000 (medio-fine) e 8000 (extra-fine). Dotata di un supporto antiscivolo in silicone.
Dimensioni 18 x 6 x 3 cm
Made in Seki-Japan.
Utilizzo:
Lame asimmetriche: posizionare il lato terra prima sulla cote. Assicurarsi di utilizzare l’angolo consigliato dal produttore. Far lavorare il coltello con un angolo di 45 ° rispetto alla mola (per ottenere la massima superficie), premendo verso il bordo e rilasciando la pressione quando si muove il coltello. Questo dovrebbe essere ripetuto proporzionalmente su tutte le parti della lama. Una volta che il lato terra è fatto, invertire la lama e ripetere il processo, come sopra descritto sul lato del vuoto-terra, ma meno spesso – 10%.
Lame simmetriche: ripetere il processo di cui sopra, ma ridurre l’angolo di circa. 15 °.
È importante macinare entrambi i lati della lama anche per ritrovare una lama affilata simmetricamente.