Il tagliere Boos Block in legno di noce 51 × 38 cm è una superficie di lavoro professionale progettata per offrire spazio, solidità e comfort durante le preparazioni quotidiane. Realizzato in noce nero americano (American Black Walnut) e spesso circa 4 cm, mette a disposizione un piano ampio per tagliare, affettare e tritare carne, verdure, frutta, pane e numerosi altri alimenti. Le tonalità profonde e le venature naturali del noce gli conferiscono inoltre un aspetto elegante, rendendolo adatto a rimanere a vista anche nelle cucine più curate.

La struttura edge grain, con le fibre del legno disposte longitudinalmente, caratterizza questo tagliere John Boos e crea una superficie compatta e resistente all'utilizzo frequente. Questa costruzione valorizza il disegno naturale del noce e offre un piano piacevole da utilizzare con i coltelli da cucina di qualità, ideale per le normali operazioni di taglio, tritatura e affettatura. Il formato da 51 × 38 × 4 cm offre spazio sufficiente anche quando si lavorano ingredienti voluminosi o più alimenti contemporaneamente.

Il tagliere in noce Boos Block è reversibile e può essere utilizzato su entrambi i lati. Le due superfici piane permettono di alternare il lato di lavoro in funzione delle diverse preparazioni e di distribuire nel tempo l'usura del legno. Le pratiche prese laterali incassate facilitano inoltre il sollevamento, lo spostamento e il capovolgimento del tagliere senza sottrarre spazio utile alla superficie di taglio.

Con un peso di circa 5,45 kg, questo tagliere professionale in legno offre una presenza importante sul piano cucina e una base consistente durante la preparazione degli alimenti. Il formato generoso si presta alla lavorazione di grandi pezzi di carne, arrosti, pane, verdure e frutta, ma anche alla preparazione simultanea di più ingredienti quando si cucina per più persone. È quindi una soluzione indicata sia per appassionati esigenti sia per chi cerca una superficie di lavoro destinata a un utilizzo frequente.

Il protagonista del tagliere è l'American Black Walnut, un legno dalla colorazione naturalmente ricca e dalle venature marcate. Ogni pezzo presenta variazioni proprie di tono e disegno, rendendo ogni Boos Block leggermente diverso dagli altri. La costruzione edge grain mette ulteriormente in risalto queste caratteristiche e permette al tagliere di svolgere una doppia funzione: superficie professionale per la preparazione degli alimenti e elemento elegante da utilizzare anche per presentare pane, formaggi, salumi e altre preparazioni direttamente a tavola.

La superficie è protetta da una finitura a olio che contribuisce a nutrire il legno e a valorizzarne l'aspetto naturale. Per mantenere nel tempo le caratteristiche del noce è consigliato lavare il tagliere a mano con detergente delicato, asciugarlo accuratamente e trattarlo periodicamente con un olio specifico per superfici alimentari in legno. Non deve essere lavato in lavastoviglie e, grazie alla struttura reversibile, è utile alternare regolarmente le due superfici per ottenere un'usura più uniforme.

Prodotto negli Stati Uniti da John Boos, questo tagliere da cucina combina la tradizione dei Boos Blocks con un'essenza particolarmente ricercata. La scelta di hardwood rinnovabili e sostenibili, la lavorazione edge grain, la versatilità delle due superfici e il grande formato da 51 × 38 cm ne fanno una soluzione pensata per chi desidera un tagliere professionale in noce americano capace di unire prestazioni, durata ed estetica.

Caratteristiche tecniche

• Marca: John Boos / Boos Blocks
• Codice prodotto: BBLTN51
• Modello corrispondente: WAL-R03
• Materiale: American Black Walnut – noce nero americano
• Costruzione: edge grain
• Dimensioni: 51 × 38 × 4 cm circa
• Misura originale: 20" × 15" × 1½"
• Peso: circa 5,45 kg
• Forma: rettangolare
• Reversibile: sì
• Superfici utilizzabili: entrambi i lati
• Prese laterali: incassate
• Finitura: a olio
• Legno: hardwood rinnovabile e sostenibile
• Pulizia: lavaggio a mano
• Lavastoviglie: no
• Produzione: USA