Il cornetto cinese Paderno acciaio inox 20 cm è un utensile professionale pensato per filtrare con accuratezza brodi, fondi di cottura, salse, creme, coulis e preparazioni semiliquide. La forma conica e la struttura a rete favoriscono una separazione efficace di semi, fibre, piccoli residui e grumi, contribuendo a ottenere consistenze più fini, uniformi e curate nella presentazione.

Conosciuto anche come colino cinese a rete o chinois da cucina, risulta particolarmente utile quando un comune colino non offre un grado di filtrazione sufficientemente preciso. Può essere impiegato per affinare vellutate e passati di verdura, rendere più lisce le salse, filtrare il brodo e lavorare preparazioni a base di frutta, verdura o altri ingredienti morbidi. La conformazione conica concentra il composto verso il fondo e facilita il passaggio della parte più fluida attraverso la rete.

Il diametro di 20 cm rappresenta una misura pratica e versatile, adatta tanto alla cucina domestica evoluta quanto a ristoranti, bistrot, laboratori gastronomici e servizi di catering. Le dimensioni permettono di lavorare quantità adeguate senza rendere l’utensile eccessivamente ingombrante, offrendo un buon equilibrio tra capacità, precisione e maneggevolezza.

Questo cornetto cinese professionale Paderno può essere utilizzato anche durante il risciacquo o lo sgocciolamento di ingredienti di piccole dimensioni, ampliandone le possibilità d’impiego nella preparazione quotidiana. La possibilità di appenderlo consente inoltre di conservarlo ordinatamente e di mantenerlo facilmente accessibile all’interno della postazione di lavoro.

La realizzazione in acciaio inox risponde alle esigenze di una cucina nella quale igiene, affidabilità e resistenza sono fondamentali. La finitura satinata rende la superficie uniforme e delicatamente opaca, conferendo all’utensile un aspetto sobrio e professionale. Solido e funzionale, è una scelta indicata per chi cerca un colino conico a rete specifico per filtrazioni accurate, firmato da un marchio specializzato nelle attrezzature da cucina.

Caratteristiche tecniche

• Tipologia: cornetto cinese o colino cinese a rete
• Marchio: Paderno
• Collezione: Articoli Cucina e Pasticceria
• Materiale: acciaio inox
• Finitura: acciaio satinato
• Diametro: 20 cm
• Peso: 390 g
• Struttura: conica a rete
• Caratteristica: appendibile
• Codice prodotto: 11929-20
• Codice EAN: 8014808004339