Il colino cinese Paderno in acciaio inox 22 cm è pensato per filtrare, passare e rifinire con precisione preparazioni liquide e semiliquide. La caratteristica forma conica convoglia gli ingredienti verso il fondo e facilita la separazione tra liquidi e residui solidi, aiutando a ottenere brodi più limpidi, salse omogenee, creme vellutate e passati dalla consistenza uniforme.

La struttura del passino conico professionale consente di lavorare gli alimenti in modo ordinato e controllato, riducendo la dispersione del prodotto durante il filtraggio. Il manico agevola la presa, mentre il supporto laterale permette di mantenere il colino stabile sopra pentole, casseruole e recipienti. Quando necessario, gli ingredienti possono essere pressati delicatamente con una spatola, un mestolo o un pestello compatibile per estrarre una maggiore quantità di liquido.

Versatile sia nella cucina domestica sia nelle lavorazioni professionali, il cornetto cinese Paderno è indicato per filtrare brodi di carne, pesce o verdure, fondi di cottura, bisque, sughi, puree, coulis e preparazioni di pasticceria. Aiuta a trattenere fibre, bucce, semi, grumi e piccoli residui, migliorando la consistenza, la pulizia e la presentazione finale delle ricette.

La realizzazione in acciaio inox assicura robustezza, igiene e praticità di manutenzione anche in caso di utilizzo frequente. Il materiale non assorbe odori o sapori e rende il colino adatto alle esigenze di ristoranti, laboratori gastronomici, catering e appassionati che cercano uno chinois professionale affidabile, durevole e semplice da utilizzare.

Caratteristiche tecniche

• Tipologia: colino cinese o cornetto cinese
• Marca: Paderno
• Collezione: Articoli Cucina e Pasticceria
• Materiale: acciaio inox
• Diametro: 22 cm
• Peso: 440 g
• Struttura: conica e forata
• Dotazione: manico lungo e gancio laterale di appoggio
• Caratteristica: appendibile
• Codice prodotto: 41925-22
• Codice EAN: 8014808875571