Negozio di coltelli e accessori casa
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Il coltello giapponese Sujihiki Miyabi Hibana 800DP unisce eleganza e prestazioni superiori.
Con una lama in acciaio damasco a 49 strati di alta qualità e una lunghezza di 24 cm, è progettato per eccellere nell'affettare e nella lavorazione del pesce.
La sua precisione e nitidezza lo rendono uno strumento indispensabile per gli chef che cercano il massimo delle prestazioni.
Coltelleria Piva offre ai suoi clienti la possibilità di personalizzazione dei coltelli.
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Questo coltello Sujihiki Miyabi Hibana ha la lama che presenta un'anima in acciaio FC61 avvolta da 48 strati alternati di acciaio inox. La collezione MIYABI Hibana, dal Giapponese scintilla, ha un bellissimo motivo Damascus Spark a 49 strati. L'indurimento FRIODUR x2 ne migliora la microstruttura dell'acciaio, rendendolo estremamente resistente e duraturo. Manico a triplo rivetto con eleganti distanziatori neri e ottone, pin centrale a mosaico. Affilato a mano utilizzando il processo Honbazuke. Lavare a mano.
Made in Seki-Japan.
Lunghezza lama: 24 cm
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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