

Negozio di coltelli e accessori casa
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Scopri l'eccellenza culinaria con il coltello trinciante Kai DM-0707.
Con una lama in acciaio damasco di 25 cm, offre tagli precisi e duraturi grazie alla sua straordinaria affilatura e robustezza.
Il manico in Pakkawood nero garantisce una presa ergonomica e sicura.
Realizzato con maestria in Giappone, è il compagno ideale per chef professionisti e appassionati di cucina.
Un'opera d'arte che unisce bellezza e funzionalità per ogni tua creazione gastronomica.
Coltelleria Piva ti offre l'opportunità di rendere unico il tuo coltello grazie alla personalizzazione. Desideri aggiungere un tocco esclusivo? Con il nostro servizio di incisione, puoi personalizzare il tuo coltello con iniziali, una dedica o un messaggio speciale!
Personalizzazione del prodotto
Non dimenticare di salvare la tua personalizzazione per poter riempire il carrelloColtello da cuoco giapponese con lama damascata, ideale per il taglio di carne cruda e verdura.
Forgiati da una lamina di acciaio inossidabile VG-10 ripiegata e ritorta per 32 volte, fino a creare il tipico disegno damasco su entrambe le facce della lama. Il coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo ineguagliate su qualsiasi altra lama in acciaio. I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto)
Attualmente questi coltelli rappresentano il top della tecnologia giapponese in campo culinario e la qualità non si ferma solo all'acciaio impiegato, ma continua con la cura delle lavorazioni e dei materiali utilizzati, come lo splendido legno di Pakkawood nero utilizzato per le manicature ergonomiche.
Made in Japan.
Lama: Damasco acciaio inox VG-10 a 32 strati
Impugnatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 25 cm
Spessore della lama: 2 mm
Lunghezza totale: 34,2 cm
L’azienda Kai è stata fondata nel 1908 a Seki in Giappone, dove realizza prodotti da taglio di funzionalità e durata eccellenti, basandosi sull’arte e la tradizione dei forgiatori di spade giapponesi per samurai. E’ presente in Europa dal 1980 conquistando il mercato grazie all’eccezionale qualità delle sue lame. La linea Kai contiene più di 10 000 articoli differenti e colloca l’azienda fra le migliori del mondo.