Affettatrice a volano Berkel B114 black per salumeria, con piedistallo e tag NFC per certificato di autenticità.

Le affettatrici a volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità dei giri della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l'alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.

Il modello B114 per salumeria è realizzato in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, può essere utilizzato anche per un uso intensivo ed è particolarmente indicato per  prosciutti crudi e salumi pregiati.

E' dotata di affilatore incorporato e regolazione dello spessore della fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.

Sistema di regolazione dello spessore fetta con avanzamento decimale.

Parafetta, sovrappiatto, piatto raccoglitore  e affilatoio sono facilmente asportabili per una pulizia accurata.

Contiene un microchip RFID anticontraffazione che certifica- grazie al sistema NFC dello smartphone - l'originalità dell'affettatrice.

Garanzia 3 anni.

Anello di protezione lama a 360°

Diametro lama: 319 mm
Capacità di taglio (circolare): 215 mm
Spessore fetta: 0-1,5 mm
Dimensioni affettatrice:  Altezza: 700 mm    Lunghezza: 825 mm   Larghezza: 670 mm
Peso affettatrice: 55 kg
Dimensioni piedistallo: Altezza: 780 mm   Lunghezza: 580 mm   Larghezza: 580 mm
Peso piedistallo: 45 kg

Se indicato disponibile su ordinazione attesa circa 10 settimane.

La prima affettatrice Berkel nasce nel 1898, inventata da Wilhelmus Andrianus Van Berkel . Da più di cento anni l'azienda Berkel, per soddisfare le esigenze dei suoi clienti, produce macchinari sempre più innovativi, aumentando prestazioni, facilità di utilizzo e pulizia mantenendo così nello stesso tempo semplicità ed efficacia. 
Dagli anni '50 grazie alla sua eleganza, colori brillanti e linee vintage l'affettatrice Berkel è diventata un'icona del design, apprezzata dai professionisti ma anche da architetti ed arredatori come un elemento d'arredo inconfondibile.
Tutte i macchinari Berkel sono realizzati artigianalmente, curando ogni minimo dettaglio del singolo prodotto.