Questo coltello Santoku con filo smerlato della collezione Zwilling Pro è molto versatile. La sua particolare ha origini in Giappone, le cui tradizioni sono racchiuse nella sua fattura. Il coltello Santoku è straordinariamente adatto per tagliare carne, pesce e verdure ed è senza dubbio lo strumento perfetto se volete cimentarvi personalmente nella preparazione del sushi.

Anche se la carne non è un ingrediente tradizionalmente presente nella cucina giapponese, è tuttavia recentemente comparso nei menù: il coltello Santoku dà prova della sua eccezionale versatilità ed è in grado di tagliare questo ingrediente con la stessa disinvoltura. Ciascuna di queste eccellenti qualità vi permette di usare questo coltello per preparare piatti esotici dell'Estremo Oriente o delizie della tradizione europea. 

Le smerigliature distribuite regolarmente sulla lunghezza della lama impediscono agli ingredienti di attaccarsi alla lama, cosa particolarmente utile quando si tagliano fette molto sottili. Questa caratteristica, oltre alla lama ottenuta con forgiatura di precisione, vi permette di tagliare facilmente gli ingredienti in fette sottilissime. Il coltello è reso ancora più versatile dalla sua lama da 18 cm che vi aiuta a tagliare ingredienti piccoli o di medie dimensioni. L'acciaio specialmente sviluppato conferisce inoltre alla lama straordinaria robustezza e flessibilità. 

Caratteristiche:
Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR per un'eccezionale resistenza del filo e alla corrosione
Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali Zwilling dalla speciale composizione, i coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo
Coltello SIGMAFOGE, forgiatura fine da un unico pezzo
RAZOR EDGE, il filo levigato garantisce un'affilatura durevole e garantisce performance altamente precisa a lungo termine.
Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti, per un uso facilitato e sicuro del coltello.

Made in Germany.

Materiale: acciaio inox 
Tipo di manico: codolo nascosto
Tipo di bordo: alveolato
Finitura dei bordi: Razor Edge
Metodo di produzione: forgiato
Materiale manico: plastica
Lunghezza lama: 18 cm
Lunghezza totale: 32,5 cm
Spessore lama: 10 mm

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