I coltelli della serie B46D incarnano l'eccellenza artigianale, realizzati con cura utilizzando l'esclusivo acciaio Full Damasco. Questo speciale tipo di acciaio di Damasco è costituito da 110 strati alternati di acciaio ad alto e basso tenore di carbonio, conferendo alle lame una straordinaria resistenza e durata.

Le lame in puro damasco sono il risultato di un processo di stratificazione che combina acciai con diversi livelli di durezza, garantendo una nitidezza eccezionale e una resistenza superiore. Grazie a questa tecnica, se utilizzate correttamente, le lame tendono a diventare ancora più affilate con il tempo, grazie all'usura concentrata sugli strati più teneri dell'acciaio, creando un bordo micro-seghettato.

L'acciaio Full Damasco, rinomato per le sue prestazioni senza pari, presenta un contenuto di carbonio superiore rispetto all'acciaio di Damasco tradizionale, garantendo una maggiore ritenzione del filo, durezza e resistenza alla trazione. Con un'eccezionale durezza dell'acciaio HRC di 60 ± 1 su tutta la lama, questi coltelli sono stati sottoposti a un trattamento termico criogenico sotto vuoto, che migliora ulteriormente le loro caratteristiche, rendendoli più duri e resistenti alla corrosione.

Ogni coltello della serie B46D è dotato di un elegante manico in legno di ferro naturale del deserto, rinomato per la sua qualità superiore. Questo legno non solo aggiunge un tocco di raffinatezza, ma offre anche una presa comoda che aumenta la precisione e il controllo durante l'uso. Grazie alle sue caratteristiche di densità, stabilità e bellezza naturale, il legno di ferro del deserto è la scelta ideale per un manico decorativo di alta gamma.

Progettati pensando alle esigenze dei professionisti e degli appassionati di cucina, i coltelli della serie B46D rappresentano lo strumento perfetto per elevare la tua esperienza culinaria. Dalla loro impeccabile lavorazione alle prestazioni straordinarie, questi coltelli saranno sicuramente un compagno indispensabile in cucina.

Acciaio lama: Damasco a 110 strati
Manico: legno di ferro del deserto del nord America
Durezza lama: 60 ± 1 HRC
Lunghezza lama: 20 cm
Lunghezza totale: 33 cm
Peso: 209 g