La lama è realizzata in acciaio Microcaride MC66, design damascato a 132 strati. CRYODUR® è il trattamento termico specificamente utilizzato nel processo produttivo di questo coltello (raffreddamento in azoto liquido a -196°C) per realizzare una durezza del tagliente estrema, classificata 66 HRC nella scala di Rockwell.

Il manico presenta un' impugnatura ottagonale. Ogni manico è unico e realizzato in legno di Frassino nero. Il calore del legno naturale contrasta piacevolmente con la lama di acciaio. Una spilla per mosaico completa l'aspetto raffinato. Elegante cappuccio decorativo con logo sul manico.

I coltelli MIYABI 5000MCD 67 sono estremamente affilati e rappresentano la scelta perfetta per qualunque tipo di preparazione, riuscendo a soddisfare il cuoco a lungo nel tempo.

Made in Seki-Japan.

Lunghezza lama: 24 cm
Codice Zwilling: 34400-241

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