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Lunghezza lama

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•  14 cm (1)
•  16 cm (4)
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Caratteristiche lama

•  Alveolata (14)
•  Damasco (32)
•  Flessibile (13)
•  Liscia (193)
•  Parzialmente seghettata (2)
•  Rigida (182)
•  Seghettata (23)
•  Semi-flessibile (5)

Paese di produzione

•  Extra UE (1)
•  Francia (4)
•  Germania (11)
•  Giappone (81)
•  Italia (39)
•  Svizzera (2)

Manico

•  ABS (2)
•  Canvas (2)
•  Corno di Bue (1)
•  Corno di bufalo (1)
•  Corno di Cervo (1)
•  Legno (67)
•  Metallo (15)
•  Micarta (1)
•  Naturale (1)
•  Pakawood (3)
•  POM (4)
•  Sintetico (83)

Tipo di Acciao

•  1.4110 (2)
•  1K6 (2)
•  420 (14)
•  Acciaio a polvere (2)
•  Aogami (3)
•  Cromova 18 (15)
•  Damasco (18)
•  Friodur (3)
•  MBS-26 (1)
•  NitroB (4)
•  NITRUM (11)
•  Sandvik 12C27 (1)
•  SG2 (6)
•  SUS410 (3)
•  VG-10 (23)
•  X50CrMoV15 (1)

Lunghezza Lama Cucina

•  6 - 10 CM (10)
•  11-15 CM (30)
•  16-20 CM (67)
•  21-26 CM (44)
•  27-30 CM (16)
•  OLTRE 31 CM (5)