

Negozio di coltelli e accessori casa
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Acciaino Global G-74: l'accessorio perfetto per mantenere i tuoi coltelli Global affilati e pronti all'uso.
Realizzato in ceramica di alta qualità, questo acciaino assicura una nitidezza impeccabile e una lunga durata.
Prodotto in Giappone.
Acciaino in ceramica professionale per affilatura coltelli, superficie di lavoro 22 cm.
Lunghezza parte in ceramica: 22 cm
Lunghezza totale: 34 cm
Made in Japan.
Nel 1985 il designer giapponese Komin Yamada progetta la gamma di coltelli Global, che si distinguono tutt'oggi per la loro qualità, maneggevolezza e l'affilatura delle lame. Dal 2002 per le lame Global viene utilizzato uno speciale acciaio Cromova 18, che si ottiene temperando l'acciaio ad oltre 1000°C, per poi raffreddarlo velocemente. Questo processo permette di ottenere una durezza di 56-58 HRC che, sebbene relativamente tenero, mantiene il taglio a lungo, inoltre rende i coltelli più resistenti alla corrosione, all'ossidazione e alle macchie. L'affilatura di ogni coltello viene eseguita a mano.
La gamma dei coltelli Global comprende oltre 140 modelli. Molti usano ed apprezzano i coltelli Global.