La serie Pro di Zwilling è un connubio perfetto fra qualità, ergonomia e funzionalità; un prodotto, che grazie anche all’ampia gamma, soddisfa le esigenze del professionista più attento.

Le lame forgiate sono realizzate con la tecnologia FRIODUR, un processo di indurimento con trattamento criostatico, che le rende taglienti a lungo, flessibili e molto resistenti alla corrosione. Di particolare pregio la forma curva del nodo e la geometria cuneiforme della lama che garantiscono nell’insieme un controllo perfetto e un taglio facilitato.

Coltello forgiato “cinese”, perfetto per tagliare e sminuzzare verdure con grande precisione.

Assomiglia ad una mannaia, però è molto più leggero, sottile ed affilato, tutto ciò permette anche di  filettare, disossare e tritare. Grazie alla sua forma può essere usato come spatola per raccogliere gli alimenti tagliati e trasferirli nel Wok.
La forgiatura avviene da un pezzo unico di acciaio al carbonio con tempratura speciale per garantire una robustezza eccezionale.

Made in Solingen-Germany.

Lunghezza lama: 18 cm

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