La leggerezza, il bilanciamento e l'alta qualità dei materiali rendono questo coltello comodo e performante, ideale per ridurre lo sforzo della mano e del polso. La lama in acciaio inox, con durezza di 56° HRC e con un angolo di affilatura di 36°, ha un equilibrio perfetto tra cromo e nichel in modo da essere più resistente a ruggine e acidi. Le caratteristiche tecniche dei materiali rendono il coltello idoneo al lavaggio in lavastoviglie.

Il coltello per pane è caratterizzato da una lunga lama seghettata per tagliare pane, focacce, tramezzini, pinsa e lievitati con o senza crosta. Grazie alla durezza dell'acciaio, all'angolo di affilatura e alla forma seghettata della lama, il coltello è adatto anche per tagliare arrosti con crosta croccante o alimenti delicati come i pomodori, senza schiacciarli, lasciandoli quindi integri e succosi

Estremamente leggero e quindi adatto per uso professionale.

Made in Switzerland.