Affettatrice a volano Berkel P15 red con piedistallo, riproduzione del mitico modello P degli anni '40.

Le affettatrici a volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità dei giri della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l'alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.

E' dotata di affilatore incorporto e regolazione dello spessore della fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.

Sistema di regolazione dello spessore fetta.

Piatto portamerce, coprilama, piatto raccoglitore e affilatore sono facilmente removibili per una accurata pulizia.

Garanzia 3 anni.

Diametro lama: 285 mm
Capacità di taglio (circolare): 180 mm
Spessore fetta: 0-3 mm
Dimensioni affettatrice:  Altezza: 570 mm    Lunghezza: 720 mm   Larghezza: 600 mm
Peso affettatrice: 60 kg
Dimensioni piedistallo: Altezza: 790 mm   Lunghezza: 585 mm   Larghezza: 550 mm
Peso piedistallo: 62,5 kg

Disponibile su ordinazione in 3-4 settimane.


La prima affettatrice Berkel nasce nel 1898, inventata da Wilhelmus Andrianus Van Berkel . Da più di cento anni l'azienda Berkel, per soddisfare le esigenze dei suoi clienti, produce macchinari sempre più innovativi, aumentando prestazioni, facilità di utilizzo e pulizia mantenendo così nello stesso tempo semplicità ed efficacia. 
Dagli anni '50 grazie alla sua eleganza, colori brillanti e linee vintage l'affettatrice Berkel è diventata un'icona del design, apprezzata dai professionisti ma anche da architetti ed arredatori come un elemento d'arredo inconfondibile.
Tutte i macchinari Berkel sono realizzati artigianalmente, curando ogni minimo dettaglio del singolo prodotto.