Coltello da Cucina 210 mm in Acciaio VG10 – Finitura Damasco Nero Opaco e Manico in Ebano Ottagonale

Prestazioni elevate grazie all'acciaio VG10

Questo coltello da cucina è dotato di una lama in acciaio VG10 giapponese a 63 strati, conosciuto per l’eccellente durezza (circa 60 HRC) e la lunga durata nel tempo. Il filo è estremamente affilato e resistente, con una manutenzione semplice e una resistenza elevata alla corrosione. Ideale per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano precisione e affidabilità.

Finitura Damasco Nero Opaco – Eleganza e Tecnologia

La lama presenta una finitura damasco nero opaco, realizzata con trattamento elettrolitico che valorizza la pellicola naturale dell’acciaio inox. L’effetto visivo evoca la “notte della luna nuova”, mentre il bordo lucidato richiama la “lucentezza della luna crescente”. Un coltello pensato non solo per l’efficienza, ma anche per l’estetica e il collezionismo.

Manico Ottagonale in Ebano – Ergonomia e Stile

Il manico ottagonale in ebano naturale offre una presa stabile, comoda ed ergonomica. L’ebano è scelto per la sua estrema durezza e durabilità e tende a scurirsi nel tempo, accentuando l’eleganza del coltello. La struttura a doppio strato migliora la resistenza a urti e deformazioni, garantendo un perfetto bilanciamento anche in contesti professionali intensivi.

Cura e Riaffilatura

Durante la riaffilatura, il rivestimento nero della lama può attenuarsi leggermente. Per mantenere performance di taglio e aspetto originale, consigliamo di usufruire del nostro servizio di riaffilatura professionale, disponibile su richiesta.

Specifiche Tecniche

• Lunghezza lama: 210 mm
• Lunghezza totale: 360 mm
• Peso: 165 g
• Struttura lama: Acciaio VG10 a 63 strati
• Nucleo: VG10
• Strati esterni: Acciaio inox a basso e alto tenore di carbonio con trattamento ossido nero
• Manico: Ebano naturale, forma ottagonale
• Bordatura: Doppio smusso (ambidestro)

Perché scegliere questo coltello in acciaio VG10?

• Lama affilata e resistente in acciaio VG10 giapponese
• Finitura damasco nero opaco elegante e raffinata
• Manico in ebano ottagonale: ergonomico e durevole
• Ideale per tagli di precisione su carne, pesce e verdure
• Perfetto per uso professionale o domestico di alto livello