A Maniago un sicuro punto di riferimento è la ditta F.lli Olivetto S.R.L, un'azienda solida con alle spalle oltre sessant'anni di esperienza produttiva, oggi in grado di proporre una vasta gamma di coltelli sportivi e professionali particolarmente curati e costantemente rinnovati nella linea e nei materiali.

La ditta Olivetto, da molti anni è anche abituale fornitrice di coltelli chiudibili e pugnali per l'Esercito Italiano e Tedesco. Tutti i prodotti sono frutto di una accurata lavorazione artigianale seguita passo dopo passo nelle sue fasi, infatti oggi siamo in grado di fornire una vasta ed elegante gamma di coltelli e accessori per la tavola e la cucina. 

Le lame sono prodotte in acciaio inossidabile al molibdeno-vanadio e in 440C, con durezza HRC controllata e pronte al taglio.