Kai non è solo un'azienda di coltelleria Made in Japan, ma identifica uno stile di vita, una moda che dal Giappone è arrivata in Europa diventando un must in cucina.

I coltelli Kai sono frutto di un antico studio e procedimento nella lavorazione degli strumenti da taglio che porta al 1908 alla creazione dell'azienda Kai leader in Giappone nella coltelleria per il suo design unico, il minimalismo e l'aspetto esotico dei coltelli. 

Tutte queste caratteristiche creano un prodotto non solo utile, ma un pezzo unico da avere nelle proprie cucine.

In Europa il marchio Kai entra solo nel 1980, ma si fa subito strada prendendo una buona fetta nel mercato dei coltelli da cucina professionali.