Negozio di coltelli e accessori casa
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Coltello cuoco con manico in acciaio inox, lama cm 24.
Coltelleria Piva offre ai suoi clienti la possibilità di personalizzazione dei coltelli.
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Coltello da cuoco forgiato, ideale per il taglio di carne cruda e verdura.
La lama della serie Shoso è forgiata in acciaio inox 1K6 con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e un'ottima tenuta del filo. L'affilatura convessa conferisce ai coltelli un taglio pulito e preciso. Per ridurre l'attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all'avanguardia questo permette di ridurre al minimo l'attrito fra lama e alimento.
Il manico in acciaio inox 18-8 opaco è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, un'uso professionale. Il motivo a rombi inciso consente una presa sicura e confortevole durante il taglio.
Lama: acciaio inossidabile 1K6
Durezza lama: 58 HRC
Manico: acciaio inox opaco
Lunghezza lama: 24 cm
Lunghezza totale: 36,5 cm
Made in Japan.
L’azienda Kai è stata fondata nel 1908 a Seki in Giappone, dove realizza prodotti da taglio di funzionalità e durata eccellenti, basandosi sull’arte e la tradizione dei forgiatori di spade giapponesi per samurai. E’ presente in Europa dal 1980 conquistando il mercato grazie all’eccezionale qualità delle sue lame. La linea Kai contiene più di 10 000 articoli differenti e colloca l’azienda fra le migliori del mondo.
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