La passione per la cucina sta spopolando sempre di più, grazie ad internet, ai Social ed alla diffusione di programmi televisivi a tema culinario.
In particolare, la tendenza che si sta diffondendo è quella della cucina gourmet, dei piatti esteticamente belli e, soprattutto, dell'alimentazione sana e consapevole.
La cultura culinaria si è indirizzata sempre di più verso il principio secondo il quale le tecniche di cottura degli alimenti non siano solo dei semplici strumenti per fare buona cucina, ma che esse stesse possano rappresentare fonte di corretta nutrizione, gusto e salute.
Ingredienti per una cucina salutare? Materie prime ed utensili di qualità
Non serve una grande esperienza da chef alle spalle, per cucinare piatti sani, gustosi ed esteticamente belli, bastano creatività e gli strumenti giusti.
Queste due caratteristiche, accompagnate dalla corretta informazione riguardo le tecniche per cucinare in maniera salutare, rappresentano le basi per realizzare piatti adatti ad una dieta sana ed equilibrata.
Per ottenere un risultato all’altezza delle vostre aspettative le materie prime di qualità sono essenziali, ma lo sono egualmente anche gli strumenti che utilizzate per cuocerle.
Gli utensili da cucina di qualità sono indispensabili per ottenere risultati soddisfacenti. Una padella antiaderenti di ottima qualità, ad esempio, permette di cucinare senza aggiungere olio, burro o altre sostanze ricche di grassi e certamente non previste in una dieta sana.
Gli effetti della cottura sugli alimenti
Utilizzare metodi di cottura corretti e consapevoli è importante innanzitutto per preservare le qualità nutrizionali degli alimenti, i loro sapori, colori, e profumi.
Cuocere una pietanza nel giusto modo, permette di assorbire dagli alimenti tutte le sostanze nutritive utili nell’alimentazione quotidiana, come ad esempio le vitamine, che sono tra le più sensibili alle operazioni di preparazione.
Importanti da controllare sono soprattutto tempi e temperature di cottura per ciascun alimento, proprio per preservare le sostanze nutritive e benefiche contenute.
Un altro aspetto che viene spesso trascurato riguarda la tipologia di pentola utilizzata: ognuna ha un suo specifico ruolo in cucina, assolve a specifici scopi e possiede caratteristiche atte a svolgere particolari funzioni.
Forme e dimensioni diverse non costituiscono una questione di design, bensì servono ad effettuare diverse cotture per diverse pietanze.
Il ruolo del marchio Ballarini nella cultura culinaria
Ballarini è l’azienda leader nella produzione di strumenti di cottura antiaderenti di fascia alta. Il marchio si è distinto nel mercato grazie all’innovazione tecnologica e creativa che ha permetto di dar vita a prodotti di altissima qualità ed in linea con le esigenze culinarie italiane ed internazionali.
Ballarini ha da sempre prestato grande attenzione al tema dell’alimentazione e della salute legata ad essa, svolgendo approfonditi studi sulle più adatte tecniche di cottura e selezionando con cura i materiali per realizzare una linea di pentole che possa garantire una cucina salutare.
L’azienda fa parte del progetto ‘ANDID’, Associazione Nazionale Dietisti.
Nel sito, infatti, si denota fin da subito l’interesse rivolto a queste tematiche, con svariate sezioni dedicate alla nutrizione, consigli dei dietologi, salute e benessere legati all'alimentazione e, ovviamente, una guida completa ai materiali con cui sono realizzati i prodotti ed il loro utilizzo.
Nel sito è possibile consultare una moltitudine di ricette, consigli ed idee appositamente studiate per essere realizzate utilizzando le collezioni di pentole Ballarini.
Il brand è nato come produttore di utensili per uso domestico, in seguito, visto il successo delle linee di prodotti, ha allargato il suo mercato occupandosi anche del settore professionale.
Ballarini: attenzione ai dettagli, alla salute, all'ambiente
Le pentole Ballarini sono realizzate in alluminio, acciaio e ferro della miglior qualità e rispettano gli standard imposti dalle normative internazionali circa i materiali che andranno a contatto con gli alimenti.
Ballarini è stata scelta per prendere parte ad un progetto sulla cultura alimentare, utile a promuovere e diffondere la corretta alimentazione e l’ecosostenibilità.
Non a caso sono state scelte le pentole e padelle da cucina Ballarini, dotate di un rivestimento antiaderente che permette di cucinare senza olio o grassi e soprattutto privo di PFOA e nickel.
Le Serie delle Pentole Ballarini comprende padelle antiaderenti, casseruole, bistecchiere, vaporiere, padelle wok, tortiere e tutto ciò che può servire in cucina.
Pentole antiaderenti di alta qualità sono più costose, è vero, ma garantiscono una totale sicurezza per la salute durante l’utilizzo, perché il cibo, non attaccandosi al fondo, evita lo sviluppo di sostanze nocive, inoltre aiuta il mantenimento di una dieta sana senza olii e grassi.
Ogni tipologia di pentola possiede specifiche funzioni e caratteristiche, alcune possono essere utilizzate in forno, altre sui fornelli ad induzione, vi sono modelli per ogni esigenza ed assolvono pienamente ai loro compiti.
La linea degli ‘Speciali’, inoltre, è pensata per chi desidera affinare l’abilità di cucina utilizzando strumenti comodi e con un design unico.
La nostra salute non dipende solamente dall'alimentazione, ma anche dall'ambiente in cui viviamo: per questo l'azienda Ballarini investe nella ricerca per migliorare la qualità del prodotto sotto due aspetti fondamentali: tecnico e ambientale.
Diminuire i livelli di inquinamento aumentando le prestazioni, questa è la sfida dell'azienda in un mercato sempre più attento a salute e benessere.