Coltello da Chef XinZuo X05Z Zhen – Acciaio in Polvere Giapponese ZDP-189 (65-67 HRC)

Scopri il massimo della precisione e della durata con il coltello da chef XinZuo X05Z Zhen, parte di una linea premium progettata per chef professionisti e appassionati di cucina che cercano prestazioni superiori. Realizzato con acciaio in polvere giapponese ZDP-189, uno dei materiali più duri al mondo (65-67 HRC), questo coltello garantisce un’affilatura eccezionale e una resistenza all’usura imbattibile, ideale per un uso intensivo quotidiano.

Massima durezza e affilatura estrema

Grazie all’acciaio ZDP-189 e ai due strati protettivi in acciaio inox SUS405, la lama mantiene la sua affilatura per lunghissimo tempo, riducendo al minimo la necessità di riaffilatura. Attenzione: per l’eventuale affilatura sono richiesti strumenti e competenze professionali.

Taglio preciso e scorrevole

La lama lunga 21 cm, con un angolo di taglio di 15° per lato, consente tagli netti e precisi su carne, verdure, pesce ed erbe aromatiche. L’equilibrio bilanciato in avanti offre maggiore controllo, rendendolo un vero alleato in cucina.

Impugnatura ergonomica in materiali pregiati

Il manico ottagonale in legno di ferro del deserto nordamericano e corno di toro bianco è studiato per offrire un’impugnatura salda, comoda ed elegante. Una combinazione di materiali naturali e design tradizionale giapponese per un comfort senza compromessi, anche durante un uso prolungato.

Produzione artigianale e qualità certificata

Ogni coltello della serie XinZuo X05Z Zhen è frutto di un processo produttivo che unisce tecnologia avanzata e artigianato di precisione. Nonostante la produzione avvenga in Cina, la qualità dell’acciaio giapponese ZDP-189 e l’attento controllo qualità assicurano prestazioni eccellenti e durata garantita nel tempo.

Specifiche tecniche

• Serie: XinZuo X05Z Zhen

• Materiale lama: Acciaio giapponese ZDP-189 con rivestimento inox SUS405

• Durezza: 65-67 HRC

• Lunghezza lama: 21 cm

• Lunghezza totale: 36 cm

• Peso: 170 g

• Angolo di taglio: 15° per lato

• Manico: Legno di ferro del deserto e corno di toro

• Equilibrio: Bilanciato in avanti

• Garanzia: 10 anni

Consigli per la manutenzione

• Lavaggio: a mano con acqua tiepida e asciugatura immediata (non in lavastoviglie)

• Conservazione: su ceppo, custodia protettiva o striscia magnetica

• Affilatura: solo con pietre professionali o da esperti del settore