Setacciare la farina consente di filtrare e rimuovere eventuali impurità, presenti soprattutto nelle farine macinate o in quelle artigianali.
L'uso di una maglia fine evita la formazione di grumi nei componenti appena passati e consente di rilevare in modo altamente efficiente qualsiasi presenza di corpi estranei. Mentre si passa la farina attraverso un setaccio, l'aria penetra tra le sue piccole particelle, incorporando ossigeno e agevolando l'assorbimento di acqua. Questo processo migliora la lievitazione, risultando in un pane leggero e spugnoso. Inoltre, setacciando frutta cotta in una soluzione zuccherata, è possibile separare la polpa dalla buccia, creando deliziose salse dolci da abbinare a torte asciutte, bavaresi e semifreddi.
Grazie all'uso di additivi speciali e spazzole meccaniche di varie consistenze e materiali, le superfici dell'acciaio inossidabile vengono levigate con cura fino a ottenere una lucentezza straordinaria.

Diametro: 22 cm
Altezza: 8 cm
Materiale: Acciaio inox 18/10
Tipo di maglia: 20 fori per 2,5 cm²