Un coltello multiuso adatto a tagliare e sminuzzare carne, pesce e verdura.
La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 con alto tenore di carbonio.  Questo acciaio è trattato con tre fasi di tempra, trattamento sotto zero e rinvenimento fino a quando l'acciaio raggiunge una durezza di 58-60 HRC.
Le impugnature sono rivettate e realizzate in legno stabilizzato con resine.
L'affilatura è di tipo asimmetrico 70/30 con il 70% del bordo rettificato sul lato desto e il 30% sul lato sinistro. Il bisello è lucidato a specchio.
La serie MV-H è particolarmente apprezzata per il bilanciamento, leggerezza, flessibilità e robustezza.

Made in Japan.

Lunghezza lama: 16,5 cm
Spessore lama: 2,5 mm
Acciaio: MBS-26
Manico: legno stabilizzato adatto all'uso professionale
Durezza lama: 58-60 HRC
Sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie.