Negozio di coltelli e accessori casa
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Coltello giapponese con lama asimmetrica per Sushi e Sashimi.
Disponibile con lama da 24 e 27 cm.
Realizzato in Giappone.
Lama asimmetrica di alta qualità in acciaio inox Hitachi MBS-26. Il trattamento della lama in 3 fasi (tempra, rinvenimento e distensione), raggiunge la durezza estrema di 58 HRC. Elegante manico in legno rinforzato laminato con doppio rivetto in alluminio.
Grazie alla lama lunga e sottile, affilata in maniera asimmetrica, questo coltello è indicato per operare tagli finissimi, come quelli necessari per il sashimi o per i tagli precisi e netti destinati alla preparazione del sushi.
Made in Japan.
Sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie.
Coltelleria Piva offre ai suoi clienti la possibilità di personalizzazione dei coltelli.
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Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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