Realizzato con maestria usando acciaio forgiato X7Cr17MoV di alta qualità e sottoposto a un rigoroso trattamento termico ad alta temperatura, questo coltello da cucina raggiunge una durezza straordinaria di 56-60HRC. Arricchito con elementi metallici di cromo, molibdeno e vanadio, vanta eccezionali proprietà che lo distinguono dai comuni coltelli da cucina in acciaio inossidabile, offrendo una superiore resistenza alla corrosione, alla ruggine e una tenacità ineguagliabile.

Con una precisione senza pari ottenuta attraverso la tradizionale tecnica di taglio manuale a umido, la lama presenta un angolo di affilatura di 15 gradi, perfetto per affettare sashimi mantenendo intatto l'originale Umami degli ingredienti. La superficie concava sul dorso del coltello impedisce agli alimenti di aderire alla lama, garantendo tagli più fluidi e precisi.

L'impugnatura ergonomicamente progettata offre una presa confortevole che assicura la massima agilità durante la preparazione dei cibi. Realizzata in legno massello di ebano naturale, la maniglia si adatta perfettamente alla mano, garantendo un taglio sicuro e agevole grazie alla sua resistenza alla deformazione e alla rottura.

Il fodero in legno di betulla naturale non solo aggiunge un tocco di bellezza naturale, ma assicura anche una protezione sicura per il coltello. Il design magnetico interno mantiene il coltello saldamente al suo posto, garantendo praticità, sicurezza e igiene.

Il coltello da cucina XINZUO rappresenta la scelta definitiva per chef professionisti, appassionati di cucina e principianti. Presentato in una raffinata confezione regalo, è adatto sia per le occasioni speciali che per un uso quotidiano.

Lunghezza lama: 30 cm
Lunghezza totale: 45 cm